Рецепт Баклажан зашифрованый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан зашифрованый

Фарш домашний 300 г
Рисовая каша по 1-268 200 г
Баклажан 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан зашифрованый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.3% 826 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.4% 918 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.3% 2305 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3109 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 32143 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 9.3% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.3% 3333 г
Витамин В4, холин 33.92 мг 500 мг 6.8% 5.2% 1474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 8.3% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 12.2% 631 г
Витамин В9, фолаты 7.937 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5040 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 6% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 2.8% 2688 г
Витамин Н, биотин 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 6024 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7069 мг 20 мг 13.5% 10.4% 739 г
Ниацин 3.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.7 мг 2500 мг 7.4% 5.7% 1354 г
Кальций, Ca 11.56 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8651 г
Кремний, Si 6.98 мг 30 мг 23.3% 17.9% 430 г
Магний, Mg 32.76 мг 400 мг 8.2% 6.3% 1221 г
Натрий, Na 138.19 мг 1300 мг 10.6% 8.1% 941 г
Сера, S 97.27 мг 1000 мг 9.7% 7.5% 1028 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 9.1% 843 г
Хлор, Cl 38.63 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.1 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 3.3% 2317 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4747 г
Кобальт, Co 3.987 мкг 10 мкг 39.9% 30.7% 251 г
Литий, Li 15.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.0712 мг 2 мг 3.6% 2.8% 2809 г
Медь, Cu 71.05 мкг 1000 мкг 7.1% 5.5% 1407 г
Молибден, Mo 7.087 мкг 70 мкг 10.1% 7.8% 988 г
Никель, Ni 2.327 мкг ~
Олово, Sn 5.04 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 5.484 мкг 55 мкг 10% 7.7% 1003 г
Фтор, F 47.35 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8448 г
Хром, Cr 8.45 мкг 50 мкг 16.9% 13% 592 г
Цинк, Zn 0.7702 мг 12 мг 6.4% 4.9% 1558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.482 г ~
Лизин 0.64 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.492 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.503 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.726 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.168 г min 16.8 г 1% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Баклажан зашифрованый составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.1 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ЗАШИФРОВАНЫЙ

Баклажан зашифрованый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 23,3 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 39,9 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Баклажан зашифрованый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан зашифрованый, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан зашифрованый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги