Рецепт Суп гороховый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп гороховый

Свинина, рёбра со спины 500 г
Баранина, тазобедренная часть 600 г
горох шлифованный колотый "Увелка" 200 г
Лук репчатый 60 г
Морковь 60 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Картофель 500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп гороховый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 10% 633 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.1% 691 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.6% 2380 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.9% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71 мкг 900 мкг 7.9% 5% 1268 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.418 мг 5 мг 8.4% 5.3% 1196 г
Витамин В1, тиамин 0.262 мг 1.5 мг 17.5% 11% 573 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.5% 1154 г
Витамин В4, холин 44.25 мг 500 мг 8.9% 5.6% 1130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 6.1% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 9% 704 г
Витамин В9, фолаты 5.096 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7849 г
Витамин В12, кобаламин 0.974 мкг 3 мкг 32.5% 20.5% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 7.45 мг 90 мг 8.3% 5.2% 1208 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 1.6% 3876 г
Витамин D3, холекальциферол 0.258 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4532 г
Витамин Н, биотин 1.021 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4897 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.7461 мг 20 мг 18.7% 11.8% 534 г
Ниацин 0.385 мг ~
Бетаин 0.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.42 мг 2500 мг 15.3% 9.6% 655 г
Кальций, Ca 26.28 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3805 г
Кремний, Si 13.115 мг 30 мг 43.7% 27.6% 229 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 3.1% 2036 г
Натрий, Na 322.32 мг 1300 мг 24.8% 15.6% 403 г
Сера, S 102.91 мг 1000 мг 10.3% 6.5% 972 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 10.2% 623 г
Хлор, Cl 464.26 мг 2300 мг 20.2% 12.7% 495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.4 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Ванадий, V 37.72 мкг ~
Железо, Fe 1.81 мг 18 мг 10.1% 6.4% 994 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6410 г
Кобальт, Co 3.721 мкг 10 мкг 37.2% 23.5% 269 г
Литий, Li 20.918 мкг ~
Марганец, Mn 8.322 мг 2 мг 416.1% 262.4% 24 г
Медь, Cu 137.83 мкг 1000 мкг 13.8% 8.7% 726 г
Молибден, Mo 6.393 мкг 70 мкг 9.1% 5.7% 1095 г
Никель, Ni 4.187 мкг ~
Рубидий, Rb 145.5 мкг ~
Селен, Se 7.307 мкг 55 мкг 13.3% 8.4% 753 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Фтор, F 45.05 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8879 г
Хром, Cr 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 6.8% 926 г
Цинк, Zn 1.5297 мг 12 мг 12.7% 8% 784 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.394 г ~
Лизин 0.425 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.848 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.646 г min 16.8 г 9.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.539 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.478 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.573 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 прочие изомеры 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Суп гороховый составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.6 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ГОРОХОВЫЙ

Суп гороховый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 32,5 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 15,3 %, кремнием - 43,7 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 37,2 %, марганцем - 416,1 %, медью - 13,8 %, селеном - 13,3 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Суп гороховый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп гороховый, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп гороховый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты