Рецепт Мясной Бефстроганов из говядины 192-7,7-17-1,9. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной Бефстроганов из говядины 192-7,7-17-1,9

Фарш Свиной [Усольский Свинокомплекс] 0.1 г
Фарш говяжий 500 г
Фарш Куриный [Куриное Царство] 0.1 г
Шампиньоны 250 г
Масло Топленое [Гиагинский Молзавод] 35 г
Чеснок 5 г
Сметана из Топлёных Сливок 15% [Простоквашино] 250 г
Способ приготовления

Вам понадобится 4 порции: 500 г- Фарш из говядины 250 г- Шампиньоны 250 мл- Сметана 2 ст. ложки 35 гр- Сливочное масло 1 шт.- Зубчик чеснока по вкусу- Соль и перец 1 ст. ложка- Лимонный сок по вкусу- Рубленная петрушка

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной Бефстроганов из говядины 192-7,7-17-1,9".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.8 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 5.3% 987 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 15.6% 333 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.6% 3210 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 5.2% 1000 г
Витамин В4, холин 32.54 мг 500 мг 6.5% 3.4% 1537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.749 мг 5 мг 15% 7.8% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 4.4% 1176 г
Витамин В9, фолаты 10.591 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3777 г
Витамин В12, кобаламин 1.053 мкг 3 мкг 35.1% 18.3% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6726 г
Витамин Н, биотин 3.846 мкг 50 мкг 7.7% 4% 1300 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.3918 мг 20 мг 17% 8.9% 590 г
Ниацин 1.16 мг ~
Бетаин 3.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.46 мг 2500 мг 10.3% 5.4% 967 г
Кальций, Ca 10.48 мг 1000 мг 1% 0.5% 9542 г
Кремний, Si 0.733 мг 30 мг 2.4% 1.3% 4093 г
Магний, Mg 11.92 мг 400 мг 3% 1.6% 3356 г
Натрий, Na 33.74 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3853 г
Сера, S 6.32 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 15823 г
Фосфор, P 104.1 мг 800 мг 13% 6.8% 768 г
Хлор, Cl 6.15 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.9 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 2.9% 1779 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 1.5% 3432 г
Кобальт, Co 3.649 мкг 10 мкг 36.5% 19% 274 г
Литий, Li 0.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.0428 мг 2 мг 2.1% 1.1% 4673 г
Медь, Cu 150.14 мкг 1000 мкг 15% 7.8% 666 г
Молибден, Mo 0.843 мкг 70 мкг 1.2% 0.6% 8304 г
Никель, Ni 0.082 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 13.53 мкг 55 мкг 24.6% 12.8% 407 г
Стронций, Sr 4.04 мкг ~
Титан, Ti 13.82 мкг ~
Фтор, F 14.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28229 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 3.4% 1506 г
Цинк, Zn 2.0818 мг 12 мг 17.3% 9% 576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.545 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.644 г ~
Лизин 0.682 г ~
Метионин 0.21 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.526 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 1.232 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.297 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.105 г ~
17:0 Маргариновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 1.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.245 г min 16.8 г 25.3% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
Трансжиры 0.592 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Мясной Бефстроганов из говядины 192-7,7-17-1,9 составляет 191,8 кКал.

  • Порция = 260 гр (498.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.8 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ 192-7,7-17-1,9

Мясной Бефстроганов из говядины 192-7,7-17-1,9 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15 %, витамином B12 - 35,1 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 36,5 %, медью - 15 %, селеном - 24,6 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Мясной Бефстроганов из говядины 192-7,7-17-1,9

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной Бефстроганов из говядины 192-7,7-17-1,9, калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной Бефстроганов из говядины 192-7,7-17-1,9, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги