Рецепт Рубленные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленные котлеты

Куриная грудка (филе) 480 г
Пошехонский Сыр 45% [Магнит] 53 г
Яйцо куриное 53 г
Мука Рисовая [С.Пудовъ] 20 г
Чеснок 4 г
Teos Йогурт Греческий Натуральный 2% [Савушкин Продукт] 47 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 18.2% 376 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.1% 966 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3275 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 2.9% 2350 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.3% 2069 г
Витамин В4, холин 76.53 мг 500 мг 15.3% 10.5% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 1.143 мг 5 мг 22.9% 15.7% 437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.578 мг 2 мг 28.9% 19.8% 346 г
Витамин В9, фолаты 6.816 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5869 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 4.2% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 2.3% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.075 мг 15 мг 7.2% 4.9% 1395 г
Витамин Н, биотин 1.552 мкг 50 мкг 3.1% 2.1% 3222 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.7148 мг 20 мг 28.6% 19.6% 350 г
Ниацин 7.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.61 мг 2500 мг 10% 6.8% 998 г
Кальций, Ca 11.99 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8340 г
Кремний, Si 0.884 мг 30 мг 2.9% 2% 3394 г
Магний, Mg 60.92 мг 400 мг 15.2% 10.4% 657 г
Натрий, Na 54.3 мг 1300 мг 4.2% 2.9% 2394 г
Сера, S 172.15 мг 1000 мг 17.2% 11.8% 581 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 11.9% 574 г
Хлор, Cl 73.98 мг 2300 мг 3.2% 2.2% 3109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 4.7% 1443 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 2.7% 2479 г
Кобальт, Co 7.951 мкг 10 мкг 79.5% 54.5% 126 г
Литий, Li 4.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.0411 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4866 г
Медь, Cu 78.72 мкг 1000 мкг 7.9% 5.4% 1270 г
Молибден, Mo 9.275 мкг 70 мкг 13.3% 9.1% 755 г
Никель, Ni 1.983 мкг ~
Рубидий, Rb 22.5 мкг ~
Селен, Se 18.359 мкг 55 мкг 33.4% 22.9% 300 г
Фтор, F 97.6 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4098 г
Хром, Cr 18.66 мкг 50 мкг 37.3% 25.5% 268 г
Цинк, Zn 1.0245 мг 12 мг 8.5% 5.8% 1171 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.327 г ~
Валин 0.963 г ~
Гистидин* 0.944 г ~
Изолейцин 0.832 г ~
Лейцин 1.46 г ~
Лизин 1.906 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.661 г ~
Треонин 0.819 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.787 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.45 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.959 г ~
Аспарагиновая кислота 1.444 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 2.105 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.221 г min 16.8 г 7.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.192 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Рубленные котлеты составляет 146 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ

Рубленные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B6 - 28,9 %, витамином PP - 28,6 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 79,5 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 33,4 %, хромом - 37,3 %

Чем полезен Рубленные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленные котлеты, калорийность 146 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги