Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай (Жарка котлеты) 240 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Манная крупа (Запекание) 40 г
Шампиньоны (Жарка) 70 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.3 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1077 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 11.3% 567 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9% 709 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.3% 2772 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.9% 3348 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.2 мкг 900 мкг 10.1% 6.5% 987 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 8.3% 769 г
Витамин В4, холин 86.75 мг 500 мг 17.4% 11.1% 576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 10.3% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 3.7% 1724 г
Витамин В9, фолаты 7.256 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5513 г
Витамин В12, кобаламин 1.003 мкг 3 мкг 33.4% 21.4% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 1.5% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.671 мкг 10 мкг 6.7% 4.3% 1490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 2.2% 2874 г
Витамин Н, биотин 7.458 мкг 50 мкг 14.9% 9.5% 670 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3306 мг 20 мг 21.7% 13.9% 462 г
Ниацин 1.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.02 мг 2500 мг 14.9% 9.5% 670 г
Кальций, Ca 42.66 мг 1000 мг 4.3% 2.8% 2344 г
Кремний, Si 1.377 мг 30 мг 4.6% 2.9% 2179 г
Магний, Mg 38.26 мг 400 мг 9.6% 6.1% 1045 г
Натрий, Na 54.09 мг 1300 мг 4.2% 2.7% 2403 г
Сера, S 156.96 мг 1000 мг 15.7% 10% 637 г
Фосфор, P 206 мг 800 мг 25.8% 16.5% 388 г
Хлор, Cl 131.42 мг 2300 мг 5.7% 3.6% 1750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.1 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 9.47 мкг ~
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 4.7% 1376 г
Йод, I 36.79 мкг 150 мкг 24.5% 15.7% 408 г
Кобальт, Co 15.6 мкг 10 мкг 156% 99.8% 64 г
Литий, Li 0.066 мкг ~
Марганец, Mn 0.1457 мг 2 мг 7.3% 4.7% 1373 г
Медь, Cu 184.99 мкг 1000 мкг 18.5% 11.8% 541 г
Молибден, Mo 4.871 мкг 70 мкг 7% 4.5% 1437 г
Никель, Ni 5.226 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 58.1 мкг ~
Селен, Se 17.823 мкг 55 мкг 32.4% 20.7% 309 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Титан, Ti 5.54 мкг ~
Фтор, F 402.98 мкг 4000 мкг 10.1% 6.5% 993 г
Хром, Cr 32.46 мкг 50 мкг 64.9% 41.5% 154 г
Цинк, Zn 1.1424 мг 12 мг 9.5% 6.1% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.741 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.814 г ~
Лейцин 1.076 г ~
Лизин 1.267 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.633 г ~
Треонин 0.691 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.019 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 1.504 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.139 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.467 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.772 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.65 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.554 г min 16.8 г 15.2% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.423 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.102 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 156,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B12 - 33,4 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 14,9 %, фосфором - 25,8 %, йодом - 24,5 %, кобальтом - 156 %, медью - 18,5 %, селеном - 32,4 %, хромом - 64,9 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 156,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты