Рецепт Рыбная запеканка с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рыбная запеканка с картофелем
| Минтай | 300 г |
| Картофель | 100 г |
| Перец сладкий красный | 130 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 30 г |
Способ приготовления
Нарезать лук кубиками, перец соломкой. Сыр натереть на терке. Рыбу порезать произвольно (можно на 2 части вдоль, чтобы получилось 2 порции), приправить солью и приправой по вкусу. На пергаментную бумагу выложить овощи (лук, перец), сверху рыбу. Картофель натереть на крупной тёрке и выложить поверх рыбы. Посыпать запеканку тертым сыром. Запекать в духовке около 40 минут при 180-200 гр.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка с картофелем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2307 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 17.1% | 800 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 4.4% | 3111 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.9% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.2% | 2222 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.7 мкг | 900 мкг | 9.4% | 12.9% | 1063 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 11.5% | 1188 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 9% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 35.04 мг | 500 мг | 7% | 9.6% | 1427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 6.8% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 14.8% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.638 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3% | 4631 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.824 мкг | 3 мкг | 27.5% | 37.7% | 364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.78 мг | 90 мг | 62% | 84.9% | 161 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.9% | 7353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.337 мг | 15 мг | 2.2% | 3% | 4451 г |
| Витамин Н, биотин | 0.231 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 21645 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0374 мг | 20 мг | 15.2% | 20.8% | 658 г |
| Ниацин | 1.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.64 мг | 2500 мг | 13.9% | 19% | 721 г |
| Кальций, Ca | 73.02 мг | 1000 мг | 7.3% | 10% | 1369 г |
| Кремний, Si | 12.969 мг | 30 мг | 43.2% | 59.2% | 231 г |
| Магний, Mg | 35.29 мг | 400 мг | 8.8% | 12.1% | 1133 г |
| Натрий, Na | 72.54 мг | 1300 мг | 5.6% | 7.7% | 1792 г |
| Сера, S | 107.48 мг | 1000 мг | 10.7% | 14.7% | 930 г |
| Фосфор, P | 161 мг | 800 мг | 20.1% | 27.5% | 497 г |
| Хлор, Cl | 174.06 мг | 2300 мг | 7.6% | 10.4% | 1321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% | 5.9% | 2338 г |
| Йод, I | 72.62 мкг | 150 мкг | 48.4% | 66.3% | 207 г |
| Кобальт, Co | 9.079 мкг | 10 мкг | 90.8% | 124.4% | 110 г |
| Литий, Li | 29.937 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1434 мг | 2 мг | 7.2% | 9.9% | 1395 г |
| Медь, Cu | 118.23 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 16.2% | 846 г |
| Молибден, Mo | 4.173 мкг | 70 мкг | 6% | 8.2% | 1677 г |
| Никель, Ni | 5.472 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 135 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.319 мкг | 55 мкг | 15.1% | 20.7% | 661 г |
| Стронций, Sr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 340.53 мкг | 4000 мкг | 8.5% | 11.6% | 1175 г |
| Хром, Cr | 29.02 мкг | 50 мкг | 58% | 79.5% | 172 г |
| Цинк, Zn | 1.0125 мг | 12 мг | 8.4% | 11.5% | 1185 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.394 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.695 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.553 г | ~ | |||
| Валин | 0.531 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лизин | 0.968 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Треонин | 0.499 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.424 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.798 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.981 г | ~ | |||
| Аланин | 0.483 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.688 г | ~ | |||
| Глицин | 0.423 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.926 г | ~ | |||
| Пролин | 0.43 г | ~ | |||
| Серин | 0.415 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | min 16.8 г | 2.4% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.239 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.085 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбная запеканка с картофелем составляет 73 кКал.
- Порция = 318 гр (232.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 73 кКал | -% | |
| Белки | 9.5 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 81.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ
Рыбная запеканка с картофелем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 27,5 %, витамином C - 62 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 13,9 %, кремнием - 43,2 %, фосфором - 20,1 %, йодом - 48,4 %, кобальтом - 90,8 %, медью - 11,8 %, селеном - 15,1 %, хромом - 58 %
Чем полезен Рыбная запеканка с картофелем
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овсяноблин
- Хлебцы хрустящие рисово-гречневые bite
- Цветная капуста с сыром и яйцом в духовке
- Суп куринный
- Оладьи из патисонов
- Пицца
- Сотэ баклажановое
- Лапша яичная
- Геркулес √1
- Сухари панировочные
- Мини-чизкейк Нью-Йорк
- Читос гвина
- Бризоль
- Сгущенка обезжиренная
- Ореховая смесь с медом .
- Запеканка творожная
- Грудка с кабачком
- Натуральные экодисерты Крыма
- Куриное филе
- Рис с овощами
- Куриный суп с лапшой
- Сёмга с картошкой
- Суп куриный
- Пицца с тунцом , и пармезаном
- Брауни банановый ПП
- Супрадин
- Тайский салат с фунчозой и креветками
- Котлеты из филе грудки курицы
- Картофельное пюре
- Proteinrex nuts
- Цветная капуста запечённая в духовке
- Куриное филе жареное
- Фрикадельки
- Рыба- Голец
- Пирожки печеные с шпинатом и сыром фета
- Пицца на творожном тесте
- Блины из печени
- Курочка в духовке
- Губадия
- Картофель тушёный с печенью и грудкой
- Крабовый салат
- Брауни в сковороде
- Салатик
- Десерт Клубника
- Корж: банан и какао №1
- Говядина с луком тушеная
- немолоко кокос
- Тортик №1 (банан+какао+йогурт)
- Майонез из авокадо
- Кабачки с грецким орехом и зеленью
- Шарлотка (Кухня наизнанку)
- Лобио мой
- Маш с индейкой карри
- сыр Bleu D'Auvergne AOP
- Чебуреки мои
- Рис смесь пропаренного и дикого
- Судак с кабачком
- Рис смесь белого и дикого в мультиварке
- Свининой бульон
- Мороженое Здоровая еда Черная смородина
- Кэроб слабой обжарки Живая кухня
- Диет десерт "Ореховые шарики"
- Яичная запеканка
- Кето хлеб с Семечками - любимый
- Грибной суп (шампиньоны) на свинном бульоне
- Диет десерт "Рулет крем-брюле"
- Шоколад темный
- Трубочки сырные
- Паста Фунги Михайлик
- Красное море с краб палочками
- Суши Филадельфия
- Омлет с курицей и сыром Вкусвилл
- «Куриный тарт»
- Пирог капустный заливной Elizarkina94 92-7,4-3,7-10 Мука овс.отруби творожок 5%; 1112гр
- Торт Сырный, ЕХК
- Бивер красный эль
- Суп овсяный с курицей 27.08.21
- Овсяная каша AP'TI (крупные хлопья)
- Шарлотка с отрубями
- Топинг Банан
- Печенье с гречневыми отрубями, клюквой, на мальтите и стевии
- корица
- Торт Киевский каштан, ЕХК
- Масло гхи Organic Valley
- перец черный
- Соус медово-горчично-лимонно-острый из под курицы в духовке
- Творожно-пшенные оладьи с протеином
- перец красный
- соль
- Солянка с сардельки и колбасой
- Сметана Заречье 20%
- Кальмары полоски Чистое море
- Салат с морской капусты и свеклы
- Кальмар с чесноком (К)
- Сырники
- Оладья сливочные.
- Фрикадельки из трески
- Морс из клюквы
- Сухарики из печеных яблок / Добрые традиции
- Масло сливочное Харьковское 81,5%
Метки: Как приготовить Рыбная запеканка с картофелем, калорийность 73 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
