Рецепт Индейка в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в сливках

Индейка, грудка, только мясо 700 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 135 г
Подсолнечное масло 25 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.9 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1204 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 16.9% 422 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.1% 875 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3118 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 2.1% 3462 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.9% 1452 г
Витамин В4, холин 52.33 мг 500 мг 10.5% 7.5% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 8.9% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.62 мг 2 мг 31% 22.2% 323 г
Витамин В9, фолаты 6.579 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6080 г
Витамин В12, кобаламин 0.524 мкг 3 мкг 17.5% 12.5% 573 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.7% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.297 мг 15 мг 8.6% 6.1% 1157 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.669 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7474 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.4605 мг 20 мг 37.3% 26.7% 268 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 1.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.29 мг 2500 мг 8.6% 6.1% 1161 г
Кальций, Ca 23.26 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4299 г
Кремний, Si 0.395 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7595 г
Магний, Mg 23.41 мг 400 мг 5.9% 4.2% 1709 г
Натрий, Na 88.59 мг 1300 мг 6.8% 4.9% 1467 г
Сера, S 187.43 мг 1000 мг 18.7% 13.4% 534 г
Фосфор, P 163.5 мг 800 мг 20.4% 14.6% 489 г
Хлор, Cl 13.08 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.3 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 2.6% 2699 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15306 г
Кобальт, Co 0.674 мкг 10 мкг 6.7% 4.8% 1484 г
Марганец, Mn 0.0267 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7491 г
Медь, Cu 66.08 мкг 1000 мкг 6.6% 4.7% 1513 г
Молибден, Mo 0.668 мкг 70 мкг 1% 0.7% 10479 г
Никель, Ni 0.237 мкг ~
Олово, Sn 1.74 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 16.841 мкг 55 мкг 30.6% 21.9% 327 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 4.72 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Цинк, Zn 1.0953 мг 12 мг 9.1% 6.5% 1096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 1.026 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 1.251 г ~
Лизин 1.476 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.964 г ~
Аспарагиновая кислота 1.432 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.758 г ~
Глутаминовая кислота 2.484 г ~
Пролин 0.986 г ~
Серин 0.716 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.098 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.439 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.623 г min 16.8 г 9.7% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.462 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.026 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.781 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сливках составляет 139,9 кКал.

  • Порция = 190 гр (265.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.9 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СЛИВКАХ

Индейка в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 31 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином PP - 37,3 %, фосфором - 20,4 %, селеном - 30,6 %

Чем полезен Индейка в сливках

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в сливках, калорийность 139,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы