Рецепт Ленивые голубцы курино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы курино-говяжьи

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 370 г
Куриный фарш 740 г
Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Бульон овощной [Первые блюда] 200 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Морковь (Тушение) 50 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы курино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.8 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1562 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 12.9% 717 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.6% 966 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.2% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.8 мкг 900 мкг 6.3% 5.8% 1585 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.348 мг 5 мг 7% 6.5% 1437 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.677 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 7.3% 1268 г
Витамин В4, холин 37.92 мг 500 мг 7.6% 7.1% 1319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 10% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 14% 664 г
Витамин В9, фолаты 4.569 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8755 г
Витамин В12, кобаламин 0.605 мкг 3 мкг 20.2% 18.7% 496 г
Витамин C, аскорбиновая 8.3 мг 90 мг 9.2% 8.5% 1084 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7042 г
гамма Токоферол 0.072 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25126 г
Витамин К, филлохинон 25 мкг 120 мкг 20.8% 19.3% 480 г
Витамин РР, НЭ 3.2728 мг 20 мг 16.4% 15.2% 611 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 4.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.11 мг 2500 мг 15.1% 14% 663 г
Кальций, Ca 25.38 мг 1000 мг 2.5% 2.3% 3940 г
Кремний, Si 17.432 мг 30 мг 58.1% 53.9% 172 г
Магний, Mg 19.46 мг 400 мг 4.9% 4.5% 2055 г
Натрий, Na 135.91 мг 1300 мг 10.5% 9.7% 957 г
Сера, S 115.02 мг 1000 мг 11.5% 10.7% 869 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 13.2% 705 г
Хлор, Cl 170.31 мг 2300 мг 7.4% 6.9% 1350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.3 мкг ~
Бор, B 77.9 мкг ~
Ванадий, V 2.22 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 5.3% 1758 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 18072 г
Кобальт, Co 2.04 мкг 10 мкг 20.4% 18.9% 490 г
Литий, Li 0.134 мкг ~
Марганец, Mn 0.1034 мг 2 мг 5.2% 4.8% 1934 г
Медь, Cu 83.56 мкг 1000 мкг 8.4% 7.8% 1197 г
Молибден, Mo 4.749 мкг 70 мкг 6.8% 6.3% 1474 г
Никель, Ni 4.995 мкг ~
Рубидий, Rb 26.1 мкг ~
Селен, Se 6.931 мкг 55 мкг 12.6% 11.7% 794 г
Стронций, Sr 0.19 мкг ~
Фтор, F 10.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39177 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 3.2% 2874 г
Цинк, Zn 1.5873 мг 12 мг 13.2% 12.2% 756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.678 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.795 г ~
Лизин 0.865 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.972 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.561 г ~
Глутаминовая кислота 1.591 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.137 мг ~
бета Ситостерол 0.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.504 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.52 г min 16.8 г 15% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.296 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.176 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.182 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.174 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.174 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы курино-говяжьи составляет 107,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ КУРИНО-ГОВЯЖЬИ

Ленивые голубцы курино-говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином K - 20,8 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 15,1 %, кремнием - 58,1 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 20,4 %, селеном - 12,6 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Ленивые голубцы курино-говяжьи

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы курино-говяжьи, калорийность 107,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы курино-говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы