Войти

Рецепт Котлеты из говядины 21.08.2021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины 21.08.2021

Фарш из говядины 21.08.2021 693 г
Подсолнечное масло 11 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины 21.08.2021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.4 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 572 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 7.4% 461 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 13.4% 253 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1% 3532 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2% 1667 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 0.8% 4405 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 1.3% 2632 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.057 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
бета Криптоксантин 0.263 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.352 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 3.3% 1029 г
Витамин В4, холин 67.75 мг 500 мг 13.6% 4.6% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 4% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 5.8% 585 г
Витамин В9, фолаты 11.661 мкг 400 мкг 2.9% 1% 3430 г
Витамин В12, кобаламин 1.865 мкг 3 мкг 62.2% 21.1% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 3.59 мг 90 мг 4% 1.4% 2507 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.086 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.378 мг 15 мг 9.2% 3.1% 1089 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.492 мкг 50 мкг 3% 1% 3351 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.2% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.1783 мг 20 мг 20.9% 7.1% 479 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 7.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.29 мг 2500 мг 12.4% 4.2% 808 г
Кальций, Ca 36.19 мг 1000 мг 3.6% 1.2% 2763 г
Кремний, Si 1.403 мг 30 мг 4.7% 1.6% 2138 г
Магний, Mg 25.52 мг 400 мг 6.4% 2.2% 1567 г
Натрий, Na 451.91 мг 1300 мг 34.8% 11.8% 288 г
Сера, S 184.94 мг 1000 мг 18.5% 6.3% 541 г
Фосфор, P 176.5 мг 800 мг 22.1% 7.5% 453 г
Хлор, Cl 567 мг 2300 мг 24.7% 8.4% 406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.1 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 2.319 мг 18 мг 12.9% 4.4% 776 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8523 г
Кобальт, Co 2.025 мкг 10 мкг 20.3% 6.9% 494 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.2247 мг 2 мг 11.2% 3.8% 890 г
Медь, Cu 107.49 мкг 1000 мкг 10.7% 3.6% 930 г
Молибден, Mo 2.004 мкг 70 мкг 2.9% 1% 3493 г
Никель, Ni 0.964 мкг ~
Рубидий, Rb 132.1 мкг ~
Селен, Se 17.88 мкг 55 мкг 32.5% 11% 308 г
Фтор, F 35.08 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11403 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 0.7% 4505 г
Цинк, Zn 3.9994 мг 12 мг 33.3% 11.3% 300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.077 г ~
Валин 0.806 г ~
Гистидин* 0.513 г ~
Изолейцин 0.728 г ~
Лейцин 1.269 г ~
Лизин 1.3 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 1.003 г ~
Аспарагиновая кислота 1.442 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.062 г ~
Глутаминовая кислота 2.575 г ~
Пролин 0.858 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.122 мг ~
бета Ситостерол 4.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.681 г ~
15:0 Пентадекановая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 2.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.976 г min 16.8 г 53.4% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.157 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.686 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.673 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.234 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.909 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 1.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины 21.08.2021 составляет 294,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294.4 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 22.1 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 51.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ 21.08.2021

Котлеты из говядины 21.08.2021 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 62,2 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 12,4 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 24,7 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 11,2 %, селеном - 32,5 %, цинком - 33,3 %

Чем полезен Котлеты из говядины 21.08.2021

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины 21.08.2021, калорийность 294,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины 21.08.2021, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Диана
14-12-2024
Дневник питания за 13.12.2024
На работе сюр, все друг друга блокируют, никто нич...
6 101
Ирина Макс
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Сегодняшний рациончик. :) Вчера проснулась в одинн...
19 66
Катерина
15-12-2024
Кто-то мне порекомендовал гимнастику для шеи от Ши...
9 69
Новые рецепты
Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром
Автор Море Перемен
151
11.2
6
12.1
11
0 0
Ватрушка без сахара
Автор Наталья
184.3
14.7
6.1
16.4
5
4 2
Кето десерт из творога и желатина| Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
159.2
15.5
9
3.4
4
2 0
Лучшие рационы
Карл
2024-12-15
Калорийность: 1341 кКал
Витамины и минералы: 100%
Luz K
2024-12-21
Калорийность: 1151 кКал
Витамины и минералы: 84%
Радмира
2024-12-03
Калорийность: 1197 кКал
Витамины и минералы: 87%