Рецепт Фаршированные кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные кальмары

Кальмар (Варка) 338 г
Кабачок (Припускание) 70 г
Морковь (Припускание) 70 г
Сыр arla natura 70 г
Сметана 20% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1356 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 18% 447 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.8% 1191 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 305.1 мкг 900 мкг 33.9% 27.3% 295 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.772 мг 5 мг 35.4% 28.5% 282 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.6% 3103 г
Витамин В4, холин 48.42 мг 500 мг 9.7% 7.8% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 4.6% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.4% 1835 г
Витамин В9, фолаты 3.627 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11028 г
Витамин В12, кобаламин 0.9 мкг 3 мкг 30% 24.2% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 2% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.582 мг 15 мг 10.5% 8.5% 948 г
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17794 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.2383 мг 20 мг 21.2% 17.1% 472 г
Ниацин 1.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.68 мг 2500 мг 7.3% 5.9% 1376 г
Кальций, Ca 30.4 мг 1000 мг 3% 2.4% 3289 г
Кремний, Si 7.906 мг 30 мг 26.4% 21.3% 379 г
Магний, Mg 50.31 мг 400 мг 12.6% 10.1% 795 г
Натрий, Na 37.4 мг 1300 мг 2.9% 2.3% 3476 г
Сера, S 107.79 мг 1000 мг 10.8% 8.7% 928 г
Фосфор, P 142.7 мг 800 мг 17.8% 14.3% 561 г
Хлор, Cl 11.56 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 15.44 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 3.3% 2446 г
Йод, I 116.83 мкг 150 мкг 77.9% 62.7% 128 г
Кобальт, Co 49.485 мкг 10 мкг 494.9% 398.5% 20 г
Литий, Li 0.883 мкг ~
Марганец, Mn 0.1015 мг 2 мг 5.1% 4.1% 1970 г
Медь, Cu 897.83 мкг 1000 мкг 89.8% 72.3% 111 г
Молибден, Mo 10.055 мкг 70 мкг 14.4% 11.6% 696 г
Никель, Ni 4.657 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 27.191 мкг 55 мкг 49.4% 39.8% 202 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Фтор, F 9.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7937 г
Цинк, Zn 1.1594 мг 12 мг 9.7% 7.8% 1035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.173 г ~
Валин 0.59 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 1.443 г ~
Лизин 1.427 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.594 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.89 г ~
Аспарагиновая кислота 1.516 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 2.34 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 44.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.331 г min 16.8 г 2% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.157 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.404 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные кальмары составляет 124,2 кКал.

  • Порция = 113 гр (140.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.2 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ

Фаршированные кальмары богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 35,4 %, витамином B12 - 30 %, витамином PP - 21,2 %, кремнием - 26,4 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 17,8 %, йодом - 77,9 %, кобальтом - 494,9 %, медью - 89,8 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 49,4 %

Чем полезен Фаршированные кальмары

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные кальмары, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные кальмары, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги