Рецепт Печеночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночный торт

Печень телячья	600 г
Яйцо куриное	340 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	500 г
Пшеничная мука, высшего сорта	220 г
Масло подсолнечное	345 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	10 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую)	35 г
Морковь, красная (Пассерование)	310 г
Лук репчатый (Пассерование)	310 г
Чеснок луковица (Пассерование)	25 г
Чеснок луковица	15 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец молотый красный	3 г
Перец черный молотый	3 г
Кориандр, листья, сушеные	2 г
Хмели-сунели	1 г
Сахар песок	25 г
Вода	50 г
Горчица столовая	5 г
Сок лимонный	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	225.6 ккал	1684 ккал	13.4%	5.9%	746 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	4.6%	962 г
Жиры	16.9 г	56 г	30.2%	13.4%	331 г
Углеводы	10.3 г	219 г	4.7%	2.1%	2126 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.2%	2000 г
Вода	60 г	2273 г	2.6%	1.2%	3788 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1163.7 мкг	900 мкг	129.3%	57.3%	77 г
бета Каротин	1.407 мг	5 мг	28.1%	12.5%	355 г
Витамин В1, тиамин	0.117 мг	1.5 мг	7.8%	3.5%	1282 г
Витамин В2, рибофлавин	0.618 мг	1.8 мг	34.3%	15.2%	291 г
Витамин В4, холин	53.27 мг	500 мг	10.7%	4.7%	939 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	3.3%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	2%	2174 г
Витамин В9, фолаты	7.04 мкг	400 мкг	1.8%	0.8%	5682 г
Витамин В12, кобаламин	0.17 мкг	3 мкг	5.7%	2.5%	1765 г
Витамин C, аскорбиновая	9.56 мг	90 мг	10.6%	4.7%	941 г
Витамин D, кальциферол	0.408 мкг	10 мкг	4.1%	1.8%	2451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.22 мг	15 мг	41.5%	18.4%	241 г
Витамин Н, биотин	4.378 мкг	50 мкг	8.8%	3.9%	1142 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	1.1%	4000 г
Витамин РР, НЭ	3.4186 мг	20 мг	17.1%	7.6%	585 г
Макроэлементы
Калий, K	170.56 мг	2500 мг	6.8%	3%	1466 г
Кальций, Ca	49.61 мг	1000 мг	5%	2.2%	2016 г
Кремний, Si	0.34 мг	30 мг	1.1%	0.5%	8824 г
Магний, Mg	17.93 мг	400 мг	4.5%	2%	2231 г
Натрий, Na	347.85 мг	1300 мг	26.8%	11.9%	374 г
Сера, S	86.7 мг	1000 мг	8.7%	3.9%	1153 г
Фосфор, P	153 мг	800 мг	19.1%	8.5%	523 г
Хлор, Cl	510.11 мг	2300 мг	22.2%	9.8%	451 г
Микроэлементы
Бор, B	27.1 мкг	~
Ванадий, V	7.65 мкг	~
Железо, Fe	2.948 мг	18 мг	16.4%	7.3%	611 г
Йод, I	7.06 мкг	150 мкг	4.7%	2.1%	2125 г
Кобальт, Co	2.769 мкг	10 мкг	27.7%	12.3%	361 г
Марганец, Mn	0.1101 мг	2 мг	5.5%	2.4%	1817 г
Медь, Cu	41.66 мкг	1000 мкг	4.2%	1.9%	2400 г
Молибден, Mo	3.829 мкг	70 мкг	5.5%	2.4%	1828 г
Селен, Se	5.328 мкг	55 мкг	9.7%	4.3%	1032 г
Фтор, F	18.64 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21459 г
Хром, Cr	1.43 мкг	50 мкг	2.9%	1.3%	3497 г
Цинк, Zn	0.4556 мг	12 мг	3.8%	1.7%	2634 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 225,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	225.6 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	16.9 г	-%
	Углеводы	10.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	60 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

Печеночный торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 129,3 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B2 - 34,3 %, витамином E - 41,5 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 22,2 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 27,7 %

Чем полезен Печеночный торт

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Печеночный торт, калорийность 225,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночный торт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Салат овощной с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе