Рецепт Сотэ из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сотэ из баклажан

Лук репчатый 167 г
Морковь 139 г
Баклажан 800 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 1 г
Помидор (томат), парниковый 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сотэ из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.9 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6260 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.9% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 8.9% 4212 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 42.8% 870 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 14.9% 2517 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.6 мкг 900 мкг 26.1% 97% 384 г
бета Каротин 1.407 мг 5 мг 28.1% 104.5% 355 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 10.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 9.7% 3913 г
Витамин В4, холин 6.24 мг 500 мг 1.2% 4.5% 8013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 16.7% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 23.8% 1575 г
Витамин В9, фолаты 14.077 мкг 400 мкг 3.5% 13% 2842 г
Витамин C, аскорбиновая 7.35 мг 90 мг 8.2% 30.5% 1224 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 3.3% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 1.9% 19841 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 14.5% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.7591 мг 20 мг 3.8% 14.1% 2635 г
Ниацин 0.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.72 мг 2500 мг 9% 33.5% 1108 г
Кальций, Ca 17.7 мг 1000 мг 1.8% 6.7% 5650 г
Кремний, Si 22.735 мг 30 мг 75.8% 281.8% 132 г
Магний, Mg 11.88 мг 400 мг 3% 11.2% 3367 г
Натрий, Na 8.42 мг 1300 мг 0.6% 2.2% 15439 г
Сера, S 20.35 мг 1000 мг 2% 7.4% 4914 г
Фосфор, P 39.7 мг 800 мг 5% 18.6% 2015 г
Хлор, Cl 46.92 мг 2300 мг 2% 7.4% 4902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 627.6 мкг ~
Бор, B 126.1 мкг ~
Ванадий, V 12.18 мкг ~
Железо, Fe 0.498 мг 18 мг 2.8% 10.4% 3614 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 5.9% 6073 г
Кобальт, Co 2.208 мкг 10 мкг 22.1% 82.2% 453 г
Литий, Li 47.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.2035 мг 2 мг 10.2% 37.9% 983 г
Медь, Cu 119.26 мкг 1000 мкг 11.9% 44.2% 839 г
Молибден, Mo 9.431 мкг 70 мкг 13.5% 50.2% 742 г
Никель, Ni 2.783 мкг ~
Рубидий, Rb 100.2 мкг ~
Селен, Se 0.316 мкг 55 мкг 0.6% 2.2% 17405 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 21.51 мкг 4000 мкг 0.5% 1.9% 18596 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 11.9% 3106 г
Цинк, Zn 0.367 мг 12 мг 3.1% 11.5% 3270 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.637 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сотэ из баклажан составляет 26,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.9 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 90.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЭ ИЗ БАКЛАЖАН

Сотэ из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 28,1 %, кремнием - 75,8 %, кобальтом - 22,1 %, медью - 11,9 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Сотэ из баклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сотэ из баклажан, калорийность 26,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сотэ из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги