Рецепт Гречка и макароны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка и макароны

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 525 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Макароны из твёрдых сортов пшеницы 205 г
Яблоко (Варка со сливом) 323 г
Вода 2350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка и макароны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.2% 1000 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.7% 3500 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 6.6% 1404 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.9% 1176 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.1% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3% 3158 г
Витамин В4, холин 28.96 мг 500 мг 5.8% 5.4% 1727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 8.3% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 12% 772 г
Витамин В9, фолаты 4.127 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9692 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1.8% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.4% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5396 г
Витамин Н, биотин 1.282 мкг 50 мкг 2.6% 2.4% 3900 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.0663 мг 20 мг 20.3% 18.8% 492 г
Ниацин 2.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.36 мг 2500 мг 6% 5.5% 1674 г
Кальций, Ca 12.29 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8137 г
Кремний, Si 10.203 мг 30 мг 34% 31.4% 294 г
Магний, Mg 32.74 мг 400 мг 8.2% 7.6% 1222 г
Натрий, Na 20.34 мг 1300 мг 1.6% 1.5% 6391 г
Сера, S 72.4 мг 1000 мг 7.2% 6.7% 1381 г
Фосфор, P 82 мг 800 мг 10.3% 9.5% 976 г
Хлор, Cl 24.33 мг 2300 мг 1.1% 1% 9453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.9 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Ванадий, V 21.39 мкг ~
Железо, Fe 1.504 мг 18 мг 8.4% 7.8% 1197 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12295 г
Кобальт, Co 2.542 мкг 10 мкг 25.4% 23.5% 393 г
Литий, Li 0.597 мкг ~
Марганец, Mn 0.2042 мг 2 мг 10.2% 9.4% 979 г
Медь, Cu 117.36 мкг 1000 мкг 11.7% 10.8% 852 г
Молибден, Mo 9.441 мкг 70 мкг 13.5% 12.5% 741 г
Никель, Ni 2.909 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 6.735 мкг 55 мкг 12.2% 11.3% 817 г
Стронций, Sr 37.89 мкг ~
Титан, Ti 4.08 мкг ~
Фтор, F 154.14 мкг 4000 мкг 3.9% 3.6% 2595 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 11.2% 825 г
Цинк, Zn 0.5841 мг 12 мг 4.9% 4.5% 2054 г
Цирконий, Zr 4.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.962 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.543 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.563 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.578 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 0.914 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.542 г min 16.8 г 3.2% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.479 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Гречка и макароны составляет 108,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.2 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА И МАКАРОНЫ

Гречка и макароны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином PP - 20,3 %, кремнием - 34 %, кобальтом - 25,4 %, медью - 11,7 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 12,2 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Гречка и макароны

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка и макароны, калорийность 108,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка и макароны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы