Войти

Рецепт Баклажан икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан икра

Баклажан 500 г
Оливковое масло 100 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Чеснок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.6% 4750 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 14.8% 500 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.3% 3269 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7% 1053 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.5% 2925 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.2 мкг 900 мкг 3.5% 2.6% 2885 г
бета Каротин 0.189 мг 5 мг 3.8% 2.8% 2646 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.9% 3913 г
Витамин В4, холин 7.93 мг 500 мг 1.6% 1.2% 6305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 4.1% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 6.4% 1163 г
Витамин В9, фолаты 13.056 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3064 г
Витамин C, аскорбиновая 9.44 мг 90 мг 10.5% 7.8% 953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.589 мг 15 мг 10.6% 7.9% 944 г
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15528 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 6.5% 1132 г
Витамин РР, НЭ 0.9111 мг 20 мг 4.6% 3.4% 2195 г
Ниацин 0.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.67 мг 2500 мг 9% 6.7% 1108 г
Кальций, Ca 31.56 мг 1000 мг 3.2% 2.4% 3169 г
Кремний, Si 17.729 мг 30 мг 59.1% 43.8% 169 г
Магний, Mg 12.78 мг 400 мг 3.2% 2.4% 3130 г
Натрий, Na 6.11 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 21277 г
Сера, S 18.07 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5534 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Хлор, Cl 42.11 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 533.3 мкг ~
Бор, B 84.6 мкг ~
Ванадий, V 1.5 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 2.6% 2844 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5859 г
Кобальт, Co 2.889 мкг 10 мкг 28.9% 21.4% 346 г
Литий, Li 44.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.2378 мг 2 мг 11.9% 8.8% 841 г
Медь, Cu 113.89 мкг 1000 мкг 11.4% 8.4% 878 г
Молибден, Mo 9.933 мкг 70 мкг 14.2% 10.5% 705 г
Никель, Ni 4.997 мкг ~
Рубидий, Rb 55.4 мкг ~
Селен, Se 1.833 мкг 55 мкг 3.3% 2.4% 3001 г
Фтор, F 13.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30511 г
Хром, Cr 5.94 мкг 50 мкг 11.9% 8.8% 842 г
Цинк, Zn 0.3194 мг 12 мг 2.7% 2% 3757 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 22.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.433 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.433 г min 16.8 г 44.2% 32.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.467 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.333 г ~

Энергетическая ценность Баклажан икра составляет 135 кКал.

  • Порция = 100 гр (135 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ИКРА

Баклажан икра богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 59,1 %, кобальтом - 28,9 %, марганцем - 11,9 %, медью - 11,4 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Баклажан икра

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан икра, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
Витамины и минералы: 82%
Марина
2024-12-12
Калорийность: 1199 кКал
Витамины и минералы: 86%
Танюра
2024-12-05
Калорийность: 1195 кКал
Витамины и минералы: 86%
Новые рецепты
Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром
Автор Море Перемен
151
11.2
6
12.1
11
0 0
Яичница со шпинатом ЮО
Автор Оксана
126.1
10.4
8.9
1
17
0 0
Салат из кальмаров
Автор Лариса Лямина
73.2
8.6
2
5.1
19
4 4
Интересные блоги
ВеганСвета
15-12-2024
Все мы немного флекситарианцы
А вы знали, что есть такое понятие?
2 112
Ирина Макс
11-12-2024
Дневник питания и тренировок за 11.12.2024
Сегодняшний рациончик. :) Вчера работала до полуно...
9 75
Анна
14-12-2024
Дневник питания за 11.12.2024
Всех приветствую!День десятый🐢🌴не успеваю писать п...
10 64