Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), грунтовый 300 г
Руккола 10 г
Базилик, свежий 10 г
Шпинат 20 г
Салат зеленый по 1-58 20 г
Айсберг (салат кочанный) 10 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Главные ингредиенты тут томат, руккола и моцарелла. Все остальное можно спокойно заменять. С оливковым маслом вкуснее, но оно у меня закончилось. Тофу можно брать как жареный так и обычный, который продаётся в магазине. Он уже готов к употреблению.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.3 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2840 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.9% 5846 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 13% 1302 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.5% 6636 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11% 1538 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 6.6% 2571 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.1 мкг 900 мкг 18.6% 31.4% 539 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.104 мкг ~
бета Каротин 1.057 мг 5 мг 21.1% 35.6% 473 г
бета Криптоксантин 1.195 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 246.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 6.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.9% 3396 г
Витамин В4, холин 7.04 мг 500 мг 1.4% 2.4% 7102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 7.8% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 7.6% 2222 г
Витамин В9, фолаты 17.766 мкг 400 мкг 4.4% 7.4% 2251 г
Витамин C, аскорбиновая 23.74 мг 90 мг 26.4% 44.5% 379 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.215 мг 15 мг 8.1% 13.7% 1235 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 3.2% 5319 г
Витамин К, филлохинон 47.8 мкг 120 мкг 39.8% 67.1% 251 г
Витамин РР, НЭ 0.6891 мг 20 мг 3.4% 5.7% 2902 г
Ниацин 0.447 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.42 мг 2500 мг 11.9% 20.1% 841 г
Кальций, Ca 29.78 мг 1000 мг 3% 5.1% 3358 г
Кремний, Si 7.335 мг 30 мг 24.5% 41.3% 409 г
Магний, Mg 24.68 мг 400 мг 6.2% 10.5% 1621 г
Натрий, Na 5.4 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 24074 г
Сера, S 12.56 мг 1000 мг 1.3% 2.2% 7962 г
Фосфор, P 30 мг 800 мг 3.8% 6.4% 2667 г
Хлор, Cl 46.68 мг 2300 мг 2% 3.4% 4927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.6 мкг ~
Бор, B 91.5 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 1.576 мг 18 мг 8.8% 14.8% 1142 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 2.7% 6303 г
Кобальт, Co 4.758 мкг 10 мкг 47.6% 80.3% 210 г
Литий, Li 22.634 мкг ~
Марганец, Mn 0.1971 мг 2 мг 9.9% 16.7% 1015 г
Медь, Cu 99.01 мкг 1000 мкг 9.9% 16.7% 1010 г
Молибден, Mo 5.725 мкг 70 мкг 8.2% 13.8% 1223 г
Никель, Ni 10.203 мкг ~
Рубидий, Rb 120.2 мкг ~
Селен, Se 0.382 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14398 г
Стронций, Sr 3.48 мкг ~
Фтор, F 17.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 22346 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 13.7% 1238 г
Цинк, Zn 0.2205 мг 12 мг 1.8% 3% 5442 г
Цирконий, Zr 3.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.699 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.429 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.26 мг ~
бета Ситостерол 3.896 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.61 г min 16.8 г 15.5% 26.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 59,3 кКал.

  • Порция = 385 гр (228.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.3 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином C - 26,4 %, витамином K - 39,8 %, калием - 11,9 %, кремнием - 24,5 %, кобальтом - 47,6 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 59,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги