Рецепт 02.08. Второе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 02.08. Второе

Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый (Тушение) 164 г
Баклажан (Тушение) 100 г
Картофель (Тушение) 300 г
Соевый соус киккоман 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное (Жарка) 217 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "02.08. Второе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.6% 1333 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.2% 949 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.8% 2281 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.4% 1176 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.8 мкг 900 мкг 8.4% 7.3% 1187 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 8.8% 989 г
Витамин В4, холин 84.02 мг 500 мг 16.8% 14.7% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 10.4% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 8% 1087 г
Витамин В9, фолаты 6.684 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5984 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 4.8% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 4.4% 1991 г
Витамин D, кальциферол 0.662 мкг 10 мкг 6.6% 5.8% 1511 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.243 мг 15 мг 8.3% 7.3% 1207 г
Витамин Н, биотин 6.659 мкг 50 мкг 13.3% 11.6% 751 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.1846 мг 20 мг 10.9% 9.5% 915 г
Ниацин 0.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.52 мг 2500 мг 13.9% 12.2% 721 г
Кальций, Ca 32.53 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3074 г
Кремний, Si 24.596 мг 30 мг 82% 71.7% 122 г
Магний, Mg 18.88 мг 400 мг 4.7% 4.1% 2119 г
Натрий, Na 407.43 мг 1300 мг 31.3% 27.4% 319 г
Сера, S 86.46 мг 1000 мг 8.6% 7.5% 1157 г
Фосфор, P 107 мг 800 мг 13.4% 11.7% 748 г
Хлор, Cl 259.65 мг 2300 мг 11.3% 9.9% 886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 532.2 мкг ~
Бор, B 101.6 мкг ~
Ванадий, V 58.95 мкг ~
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 7.1% 1230 г
Йод, I 6.88 мкг 150 мкг 4.6% 4% 2180 г
Кобальт, Co 6.277 мкг 10 мкг 62.8% 54.9% 159 г
Литий, Li 39.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.1759 мг 2 мг 8.8% 7.7% 1137 г
Медь, Cu 125.01 мкг 1000 мкг 12.5% 10.9% 800 г
Молибден, Mo 6.689 мкг 70 мкг 9.6% 8.4% 1046 г
Никель, Ni 2.669 мкг ~
Рубидий, Rb 303.1 мкг ~
Селен, Se 9.4 мкг 55 мкг 17.1% 14.9% 585 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Фтор, F 37.77 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10590 г
Хром, Cr 5.73 мкг 50 мкг 11.5% 10.1% 873 г
Цинк, Zn 0.7396 мг 12 мг 6.2% 5.4% 1622 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аргинин* 0.359 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.399 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.474 г ~
Заменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аланин 0.315 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.862 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.817 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.085 г min 16.8 г 12.4% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.838 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.695 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность 02.08. Второе составляет 114,4 кКал.

  • Порция = 228 гр (260.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.4 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 02.08. ВТОРОЕ

02.08. Второе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином H - 13,3 %, калием - 13,9 %, кремнием - 82 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 62,8 %, медью - 12,5 %, селеном - 17,1 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен 02.08. Второе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 02.08. Второе, калорийность 114,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 02.08. Второе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы