Рецепт Баклажаны с грудкой в сливочно-грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с грудкой в сливочно-грибном соусе

Баклажан	500 г
Куриная грудка (филе)	500 г
Лук репчатый	200 г
Морковь	60 г
Шампиньоны	200 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные	200 г
Подсолнечное масло	50 г
Сырок Дружба [Карат]	90 г
Пшеничная мука, высшего сорта	20 г
Вода, бутилированная, в общем	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с грудкой в сливочно-грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.6 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1725 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	11.2%	916 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	10%	1018 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.7%	5919 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	7.2%	1429 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	3.6%	2831 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.7 мкг	900 мкг	8.1%	8.3%	1238 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.388 мг	5 мг	7.8%	8%	1289 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	3.5%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	5.3%	1915 г
Витамин В4, холин	29.19 мг	500 мг	5.8%	5.9%	1713 г
Витамин В5, пантотеновая	0.746 мг	5 мг	14.9%	15.3%	670 г
Витамин В6, пиридоксин	0.281 мг	2 мг	14.1%	14.4%	712 г
Витамин В9, фолаты	12.964 мкг	400 мкг	3.2%	3.3%	3085 г
Витамин В12, кобаламин	0.108 мкг	3 мкг	3.6%	3.7%	2778 г
Витамин C, аскорбиновая	3.29 мг	90 мг	3.7%	3.8%	2736 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.423 мг	15 мг	9.5%	9.7%	1054 г
Витамин Н, биотин	2.201 мкг	50 мкг	4.4%	4.5%	2272 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.4%	7059 г
Витамин РР, НЭ	3.0374 мг	20 мг	15.2%	15.6%	658 г
Ниацин	3.618 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.34 мг	2500 мг	9.4%	9.6%	1067 г
Кальций, Ca	20.88 мг	1000 мг	2.1%	2.2%	4789 г
Кремний, Si	9.305 мг	30 мг	31%	31.8%	322 г
Магний, Mg	30.58 мг	400 мг	7.6%	7.8%	1308 г
Натрий, Na	23.43 мг	1300 мг	1.8%	1.8%	5548 г
Сера, S	76.4 мг	1000 мг	7.6%	7.8%	1309 г
Фосфор, P	83.6 мг	800 мг	10.5%	10.8%	957 г
Хлор, Cl	48.09 мг	2300 мг	2.1%	2.2%	4783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	327.2 мкг	~
Бор, B	54.1 мкг	~
Ванадий, V	4.73 мкг	~
Железо, Fe	0.635 мг	18 мг	3.5%	3.6%	2835 г
Йод, I	5.44 мкг	150 мкг	3.6%	3.7%	2757 г
Кобальт, Co	4.848 мкг	10 мкг	48.5%	49.7%	206 г
Литий, Li	18.168 мкг	~
Марганец, Mn	0.1123 мг	2 мг	5.6%	5.7%	1781 г
Медь, Cu	124.42 мкг	1000 мкг	12.4%	12.7%	804 г
Молибден, Mo	7.132 мкг	70 мкг	10.2%	10.5%	981 г
Никель, Ni	0.632 мкг	~
Олово, Sn	1.42 мкг	~
Рубидий, Rb	60.4 мкг	~
Селен, Se	8.977 мкг	55 мкг	16.3%	16.7%	613 г
Стронций, Sr	3.83 мкг	~
Титан, Ti	6.17 мкг	~
Фтор, F	46.39 мкг	4000 мкг	1.2%	1.2%	8623 г
Хром, Cr	8.67 мкг	50 мкг	17.3%	17.7%	577 г
Цинк, Zn	0.5889 мг	12 мг	4.9%	5%	2038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.968 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аргинин*	0.523 г	~
Валин	0.385 г	~
Гистидин*	0.364 г	~
Изолейцин	0.337 г	~
Лейцин	0.567 г	~
Лизин	0.738 г	~
Метионин	0.13 г	~
Метионин + Цистеин	0.246 г	~
Треонин	0.322 г	~
Триптофан	0.109 г	~
Фенилаланин	0.312 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.581 г	~
Заменимые аминокислоты	0.286 г	~
Аланин	0.377 г	~
Аспарагиновая кислота	0.587 г	~
Гидроксипролин	0.055 г	~
Глицин	0.266 г	~
Глутаминовая кислота	0.882 г	~
Пролин	0.313 г	~
Серин	0.299 г	~
Тирозин	0.268 г	~
Цистеин	0.119 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	37.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.79 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.263 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.275 г	~
18:0 Стеариновая	0.132 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.147 г	min 16.8 г	6.8%	7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.78 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.87 г	от 11.2 до 20.6 г	16.7%	17.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.675 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны с грудкой в сливочно-грибном соусе составляет 97,6 кКал.

Порция = 380 гр (370.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.6 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ГРУДКОЙ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ

Баклажаны с грудкой в сливочно-грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 31 %, кобальтом - 48,5 %, медью - 12,4 %, селеном - 16,3 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Баклажаны с грудкой в сливочно-грибном соусе

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны с грудкой в сливочно-грибном соусе, калорийность 97,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с грудкой в сливочно-грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе