Рецепт Мидии в сливочно-сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии в сливочно-сырном соусе

Мидии	180 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	54 г
Сыр рокфор 30,6% жирности, м.д.ж. 51% в сух. в-ве	18 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное	18 г
Подсолнечное масло	1 г
Петрушка свежая	1 г
Оливковое масло	1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии в сливочно-сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126 ккал	1684 ккал	7.5%	6%	1337 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	10%	792 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	11.6%	683 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.3%	6441 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	2.7%	2940 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.3 мкг	900 мкг	10.8%	8.6%	925 г
Ретинол	0.089 мг	~
альфа Каротин	0.262 мкг	~
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	1%	8065 г
бета Криптоксантин	1.469 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.291 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	4%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	7.2%	1104 г
Витамин В4, холин	53.58 мг	500 мг	10.7%	8.5%	933 г
Витамин В5, пантотеновая	0.529 мг	5 мг	10.6%	8.4%	945 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	2.3%	3448 г
Витамин В9, фолаты	33.349 мкг	400 мкг	8.3%	6.6%	1199 г
Витамин В12, кобаламин	8.011 мкг	3 мкг	267%	211.9%	37 г
Витамин C, аскорбиновая	1.54 мг	90 мг	1.7%	1.3%	5844 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.916 мг	15 мг	6.1%	4.8%	1638 г
Витамин Н, биотин	0.996 мкг	50 мкг	2%	1.6%	5020 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	5.9%	1348 г
Витамин РР, НЭ	2.654 мг	20 мг	13.3%	10.6%	754 г
Ниацин	1.076 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.53 мг	2500 мг	9.9%	7.9%	1014 г
Кальций, Ca	102.18 мг	1000 мг	10.2%	8.1%	979 г
Кремний, Si	0.055 мг	30 мг	0.2%	0.2%	54545 г
Магний, Mg	24.59 мг	400 мг	6.1%	4.8%	1627 г
Натрий, Na	318.84 мг	1300 мг	24.5%	19.4%	408 г
Сера, S	96.44 мг	1000 мг	9.6%	7.6%	1037 г
Фосфор, P	181.5 мг	800 мг	22.7%	18%	441 г
Хлор, Cl	21.92 мг	2300 мг	1%	0.8%	10493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14.6 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	2.198 мг	18 мг	12.2%	9.7%	819 г
Йод, I	2.37 мкг	150 мкг	1.6%	1.3%	6329 г
Кобальт, Co	0.126 мкг	10 мкг	1.3%	1%	7937 г
Литий, Li	0.076 мкг	~
Марганец, Mn	2.2321 мг	2 мг	111.6%	88.6%	90 г
Медь, Cu	70.84 мкг	1000 мкг	7.1%	5.6%	1412 г
Молибден, Mo	1.329 мкг	70 мкг	1.9%	1.5%	5267 г
Никель, Ni	0.036 мкг	~
Олово, Sn	3.4 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	30.489 мкг	55 мкг	55.4%	44%	180 г
Стронций, Sr	4.53 мкг	~
Фтор, F	5.48 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	72993 г
Хром, Cr	0.55 мкг	50 мкг	1.1%	0.9%	9091 г
Цинк, Zn	1.2682 мг	12 мг	10.6%	8.4%	946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.004 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.242 г	~
Аргинин*	0.065 г	~
Валин	0.142 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.111 г	~
Лейцин	0.186 г	~
Лизин	0.16 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.086 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.091 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты	0.329 г	~
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.114 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.357 г	~
Пролин	0.192 г	~
Серин	0.146 г	~
Тирозин	0.092 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	35.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.37 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.036 мг	~
Стигмастерол	0.022 мг	~
бета Ситостерол	1.105 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.193 г	~
6:0 Капроновая	0.124 г	~
8:0 Каприловая	0.085 г	~
10:0 Каприновая	0.222 г	~
12:0 Лауриновая	0.171 г	~
14:0 Миристиновая	0.816 г	~
15:0 Пентадекановая	0.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.25 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.642 г	~
20:0 Арахиновая	0.043 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.474 г	min 16.8 г	14.7%	11.7%
14:1 Миристолеиновая	0.055 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.161 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.731 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.967 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	6.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.384 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.081 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.067 г	~

Энергетическая ценность Мидии в сливочно-сырном соусе составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	8.2 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ

Мидии в сливочно-сырном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 267 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 22,7 %, железом - 12,2 %, марганцем - 111,6 %, селеном - 55,4 %

Чем полезен Мидии в сливочно-сырном соусе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мидии в сливочно-сырном соусе, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии в сливочно-сырном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Смузи Лен + Ягоды Кузь

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе