Рецепт Курячі котлети. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курячі котлети

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 114 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая (Жарка) 23 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Отварить гречку,филе прокрутить с луком,соединить с гречкой,яйцами,специями. Выпекать в духовке 30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курячі котлети".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 23.4% 350 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.5% 1806 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.5% 3243 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.4 мкг 900 мкг 11.5% 9.4% 870 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.325 мг 5 мг 6.5% 5.3% 1538 г
бета Криптоксантин 0.16 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.683 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 6.8% 1208 г
Витамин В4, холин 90.18 мг 500 мг 18% 14.7% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 1.48 мг 5 мг 29.6% 24.2% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.65 мг 2 мг 32.5% 26.6% 308 г
Витамин В9, фолаты 10.134 мкг 400 мкг 2.5% 2% 3947 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 7.2% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 7.48 мг 90 мг 8.3% 6.8% 1203 г
Витамин D, кальциферол 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 3.2% 2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 3% 2683 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 3.855 мкг 50 мкг 7.7% 6.3% 1297 г
Витамин К, филлохинон 59.3 мкг 120 мкг 49.4% 40.4% 202 г
Витамин РР, НЭ 6.8132 мг 20 мг 34.1% 27.9% 294 г
Ниацин 8.649 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.41 мг 2500 мг 13.1% 10.7% 761 г
Кальций, Ca 39.52 мг 1000 мг 4% 3.3% 2530 г
Кремний, Si 0.758 мг 30 мг 2.5% 2% 3958 г
Магний, Mg 77.28 мг 400 мг 19.3% 15.8% 518 г
Натрий, Na 398.2 мг 1300 мг 30.6% 25% 326 г
Сера, S 226.14 мг 1000 мг 22.6% 18.5% 442 г
Фосфор, P 138.3 мг 800 мг 17.3% 14.1% 578 г
Хлор, Cl 597.27 мг 2300 мг 26% 21.3% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 1.922 мг 18 мг 10.7% 8.7% 937 г
Йод, I 7.89 мкг 150 мкг 5.3% 4.3% 1901 г
Кобальт, Co 10.056 мкг 10 мкг 100.6% 82.3% 99 г
Литий, Li 0.469 мкг ~
Марганец, Mn 0.1067 мг 2 мг 5.3% 4.3% 1874 г
Медь, Cu 108.08 мкг 1000 мкг 10.8% 8.8% 925 г
Молибден, Mo 11.024 мкг 70 мкг 15.7% 12.8% 635 г
Никель, Ni 0.632 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 23.295 мкг 55 мкг 42.4% 34.7% 236 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Фтор, F 122.17 мкг 4000 мкг 3.1% 2.5% 3274 г
Хром, Cr 21.72 мкг 50 мкг 43.4% 35.5% 230 г
Цинк, Zn 1.4539 мг 12 мг 12.1% 9.9% 825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.693 г ~
Валин 1.234 г ~
Гистидин* 1.167 г ~
Изолейцин 1.062 г ~
Лейцин 1.864 г ~
Лизин 2.381 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.865 г ~
Треонин 1.048 г ~
Триптофан 0.358 г ~
Фенилаланин 1.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.86 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 1.228 г ~
Аспарагиновая кислота 1.862 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.853 г ~
Глутаминовая кислота 2.731 г ~
Пролин 0.923 г ~
Серин 1.023 г ~
Тирозин 0.846 г ~
Цистеин 0.416 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.257 г min 16.8 г 7.5% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.343 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Курячі котлети составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.3 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРЯЧІ КОТЛЕТИ

Курячі котлети богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, холином - 18 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином B6 - 32,5 %, витамином K - 49,4 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 13,1 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 26 %, кобальтом - 100,6 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 42,4 %, хромом - 43,4 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Курячі котлети

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курячі котлети, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курячі котлети, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты