Рецепт Рулет из кабачка с начинкой из курицы, грибов и сулугуни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из кабачка с начинкой из курицы, грибов и сулугуни

Кабачок (Запекание) 700 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 Штука
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная (Запекание) 150 г
Шампиньоны (Жарка) 690 г
Лук репчатый (Жарка) 25 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 150 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 150 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 40 г
Соевый соус 70 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из кабачка с начинкой из курицы, грибов и сулугуни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 9.4% 938 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.4% 1057 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.3% 2738 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.6% 1333 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 3.8% 2302 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.8% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 15.3% 575 г
Витамин В4, холин 46.27 мг 500 мг 9.3% 8.2% 1081 г
Витамин В5, пантотеновая 1.104 мг 5 мг 22.1% 19.4% 453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 11.2% 791 г
Витамин В9, фолаты 11.981 мкг 400 мкг 3% 2.6% 3339 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 7.2% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 4.28 мг 90 мг 4.8% 4.2% 2103 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 2.6% 3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 3% 2982 г
Витамин Н, биотин 8.804 мкг 50 мкг 17.6% 15.5% 568 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.8711 мг 20 мг 19.4% 17.1% 517 г
Ниацин 2.897 мг ~
Бетаин 1.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.28 мг 2500 мг 13.5% 11.9% 739 г
Кальций, Ca 77.48 мг 1000 мг 7.7% 6.8% 1291 г
Кремний, Si 11.935 мг 30 мг 39.8% 35% 251 г
Магний, Mg 25.69 мг 400 мг 6.4% 5.6% 1557 г
Натрий, Na 343.49 мг 1300 мг 26.4% 23.2% 378 г
Сера, S 73.51 мг 1000 мг 7.4% 6.5% 1360 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 14% 628 г
Хлор, Cl 173.78 мг 2300 мг 7.6% 6.7% 1324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.6 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 11.37 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 4.3% 2057 г
Йод, I 9.51 мкг 150 мкг 6.3% 5.5% 1577 г
Кобальт, Co 7.136 мкг 10 мкг 71.4% 62.8% 140 г
Литий, Li 0.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.2256 мг 2 мг 11.3% 9.9% 887 г
Медь, Cu 233.08 мкг 1000 мкг 23.3% 20.5% 429 г
Молибден, Mo 3.922 мкг 70 мкг 5.6% 4.9% 1785 г
Никель, Ni 1.234 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 17.1 мкг ~
Селен, Se 15.646 мкг 55 мкг 28.4% 25% 352 г
Стронций, Sr 3.88 мкг ~
Титан, Ti 13.53 мкг ~
Фтор, F 13.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29070 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 7.8% 1129 г
Цинк, Zn 0.865 мг 12 мг 7.2% 6.3% 1387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.337 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.486 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.206 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.971 г min 16.8 г 11.7% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.561 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Рулет из кабачка с начинкой из курицы, грибов и сулугуни составляет 113,7 кКал.

  • Порция = 332 гр (377.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКА С НАЧИНКОЙ ИЗ КУРИЦЫ, ГРИБОВ И СУЛУГУНИ

Рулет из кабачка с начинкой из курицы, грибов и сулугуни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,4 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 13,5 %, кремнием - 39,8 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 71,4 %, марганцем - 11,3 %, медью - 23,3 %, селеном - 28,4 %

Чем полезен Рулет из кабачка с начинкой из курицы, грибов и сулугуни

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из кабачка с начинкой из курицы, грибов и сулугуни, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из кабачка с начинкой из курицы, грибов и сулугуни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы