Рецепт Хлеб пшеничный холодного брожения от Кириллова 23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб пшеничный холодного брожения от Кириллова 23

Ккк КМКЗ освеженная на белом солоде от Андрея-21 40 г
Вода, бутилированная, в общем 850 г
ККС(Концентрированное квасное сусло) 0 г
Дрожжи хлебопекарские прессованные свежие 6 г
соль гималайская 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 0 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 0 г
Мука ржаная обдирная [Мука и макаронные изделия] 45 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 550 г
Мука пшеничная из твёрдых сортов Durum [Мука и макаронные изделия] 300 г
Способ приготовления

Выбраживание 36 часов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшеничный холодного брожения от Кириллова 23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.3 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.2% 1086 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 0.6% 7000 г
Углеводы 46.6 г 219 г 21.3% 9.6% 470 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.4% 1333 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 0.9% 4726 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин В4, холин 21.16 мг 500 мг 4.2% 1.9% 2363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 0.9% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3704 г
Витамин В9, фолаты 5.982 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 1.9% 2415 г
Витамин Н, биотин 0.807 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6196 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.1347 мг 20 мг 5.7% 2.6% 1763 г
Ниацин 0.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 50.67 мг 2500 мг 2% 0.9% 4934 г
Кальций, Ca 14.01 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7138 г
Кремний, Si 1.564 мг 30 мг 5.2% 2.3% 1918 г
Магний, Mg 8.09 мг 400 мг 2% 0.9% 4944 г
Натрий, Na 3.06 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 42484 г
Сера, S 27.97 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3575 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 2% 2247 г
Хлор, Cl 8.7 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 26437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 413.6 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 35.2 мкг ~
Железо, Fe 0.504 мг 18 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Кобальт, Co 0.632 мкг 10 мкг 6.3% 2.8% 1582 г
Марганец, Mn 0.2348 мг 2 мг 11.7% 5.3% 852 г
Медь, Cu 46.47 мкг 1000 мкг 4.6% 2.1% 2152 г
Молибден, Mo 4.945 мкг 70 мкг 7.1% 3.2% 1416 г
Никель, Ni 0.86 мкг ~
Олово, Sn 2.03 мкг ~
Селен, Se 2.1 мкг 55 мкг 3.8% 1.7% 2619 г
Титан, Ti 4.3 мкг ~
Фтор, F 8.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44793 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5814 г
Цинк, Zn 0.2901 мг 12 мг 2.4% 1.1% 4137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.164 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 1.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.084 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб пшеничный холодного брожения от Кириллова 23 составляет 221,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 46.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 48.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ХОЛОДНОГО БРОЖЕНИЯ ОТ КИРИЛЛОВА 23

Хлеб пшеничный холодного брожения от Кириллова 23 богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 11,7 %

Чем полезен Хлеб пшеничный холодного брожения от Кириллова 23

  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб пшеничный холодного брожения от Кириллова 23, калорийность 221,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшеничный холодного брожения от Кириллова 23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги