Рецепт Тефтельки 16,09,21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтельки 16,09,21

Куриный фарш 312 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 214 г
Кабачок 0 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Вода водопроводная питьевая 0 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 163 г
Яйцо куриное 153 г
Подсолнечное масло 0 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 280 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 305 г
Жир свиной топленый 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтельки 16,09,21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.7% 745 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.9% 933 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 4.4% 1480 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 10.4% 625 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.4 мкг 900 мкг 27.9% 18.1% 358 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 1.383 мг 5 мг 27.7% 18% 362 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.744 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 7.5% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6.8% 952 г
Витамин В4, холин 55.34 мг 500 мг 11.1% 7.2% 904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 7.3% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 11.5% 563 г
Витамин В9, фолаты 8.37 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4779 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 5.6% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 35.79 мг 90 мг 39.8% 25.8% 251 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 1.7% 3906 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 2.2% 2941 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.99 мкг 50 мкг 8% 5.2% 1253 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.1% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.9666 мг 20 мг 19.8% 12.8% 504 г
Ниацин 1.062 мг ~
Бетаин 2.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.23 мг 2500 мг 11.5% 7.5% 867 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4348 г
Кремний, Si 23.528 мг 30 мг 78.4% 50.8% 128 г
Магний, Mg 56.62 мг 400 мг 14.2% 9.2% 706 г
Натрий, Na 311.08 мг 1300 мг 23.9% 15.5% 418 г
Сера, S 104.38 мг 1000 мг 10.4% 6.7% 958 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 12.3% 526 г
Хлор, Cl 455.59 мг 2300 мг 19.8% 12.8% 505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.7 мкг ~
Бор, B 118.5 мкг ~
Ванадий, V 45.23 мкг ~
Железо, Fe 2.215 мг 18 мг 12.3% 8% 813 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4261 г
Кобальт, Co 2.829 мкг 10 мкг 28.3% 18.4% 353 г
Литий, Li 14.746 мкг ~
Марганец, Mn 0.4329 мг 2 мг 21.6% 14% 462 г
Медь, Cu 197.77 мкг 1000 мкг 19.8% 12.8% 506 г
Молибден, Mo 11.198 мкг 70 мкг 16% 10.4% 625 г
Никель, Ni 3.814 мкг ~
Рубидий, Rb 69 мкг ~
Селен, Se 10.572 мкг 55 мкг 19.2% 12.5% 520 г
Стронций, Sr 65.89 мкг ~
Титан, Ti 7.07 мкг ~
Фтор, F 19.19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20844 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 3.4% 1916 г
Цинк, Zn 1.3123 мг 12 мг 10.9% 7.1% 914 г
Цирконий, Zr 7.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.911 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.728 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 0.911 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.579 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.151 мг ~
бета Ситостерол 10.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.16 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.487 г min 16.8 г 14.8% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.222 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.975 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.876 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Тефтельки 16,09,21 составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛЬКИ 16,09,21

Тефтельки 16,09,21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином B1 - 11,5 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином C - 39,8 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 11,5 %, кремнием - 78,4 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 19 %, хлором - 19,8 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 28,3 %, марганцем - 21,6 %, медью - 19,8 %, молибденом - 16 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен Тефтельки 16,09,21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтельки 16,09,21, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтельки 16,09,21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты