Рецепт Тефтели мясные с рисом и цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели мясные с рисом и цветной капустой

Цветная капуста (Запекание) 300 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 400 г
Рис коричневый (нешлифованный), пропаренный. сухой, UNCLE BEN'S 50 г
Вода 100 г
Лук репчатый (Запекание) 75 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели мясные с рисом и цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.9 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1015 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 9.5% 633 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.5% 571 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.9% 3129 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 1.9% 3220 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 2.7% 2206 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.1% 1184 г
Витамин В4, холин 67.27 мг 500 мг 13.5% 8.1% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.673 мг 5 мг 13.5% 8.1% 743 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 7.1% 858 г
Витамин В9, фолаты 9.145 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4374 г
Витамин В12, кобаламин 1.3 мкг 3 мкг 43.3% 26.1% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 13.15 мг 90 мг 14.6% 8.8% 684 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 1.5% 4076 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.585 мкг 50 мкг 7.2% 4.3% 1395 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3.1% 1967 г
Витамин РР, НЭ 4.9844 мг 20 мг 24.9% 15% 401 г
Ниацин 2.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.07 мг 2500 мг 11% 6.6% 906 г
Кальций, Ca 63.62 мг 1000 мг 6.4% 3.9% 1572 г
Кремний, Si 6.121 мг 30 мг 20.4% 12.3% 490 г
Магний, Mg 26.96 мг 400 мг 6.7% 4% 1484 г
Натрий, Na 81.2 мг 1300 мг 6.2% 3.7% 1601 г
Сера, S 146.48 мг 1000 мг 14.6% 8.8% 683 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 12.2% 494 г
Хлор, Cl 106.92 мг 2300 мг 4.6% 2.8% 2151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.6 мкг ~
Бор, B 145.8 мкг ~
Железо, Fe 2.087 мг 18 мг 11.6% 7% 862 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Кобальт, Co 5.109 мкг 10 мкг 51.1% 30.8% 196 г
Марганец, Mn 0.2669 мг 2 мг 13.3% 8% 749 г
Медь, Cu 147.45 мкг 1000 мкг 14.7% 8.9% 678 г
Молибден, Mo 8.823 мкг 70 мкг 12.6% 7.6% 793 г
Никель, Ni 6.398 мкг ~
Олово, Sn 33.97 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 4.699 мкг 55 мкг 8.5% 5.1% 1170 г
Фтор, F 46.99 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8512 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 5.3% 1134 г
Цинк, Zn 2.0765 мг 12 мг 17.3% 10.4% 578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.89 г ~
Лизин 0.912 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.428 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.912 г ~
Заменимые аминокислоты 0.747 г ~
Аланин 0.612 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.851 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.386 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.487 г ~
17:0 Маргариновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 1.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.163 г min 16.8 г 24.8% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.139 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.491 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.704 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тефтели мясные с рисом и цветной капустой составляет 165,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.9 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ МЯСНЫЕ С РИСОМ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Тефтели мясные с рисом и цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 43,3 %, витамином C - 14,6 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 11 %, кремнием - 20,4 %, фосфором - 20,3 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 51,1 %, марганцем - 13,3 %, медью - 14,7 %, молибденом - 12,6 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Тефтели мясные с рисом и цветной капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели мясные с рисом и цветной капустой, калорийность 165,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели мясные с рисом и цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы