Рецепт Салат (капуста, огурец, морковь). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат (капуста, огурец, морковь)

Капуста белокочанная 80 г
Огурец парниковый 20 г
Морковь 10 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат (капуста, огурец, морковь)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.1 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4097 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.9% 5067 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.8% 2800 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.9% 5093 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 21.9% 1111 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 9.5% 2537 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.3 мкг 900 мкг 20.1% 48.9% 496 г
бета Каротин 1.118 мг 5 мг 22.4% 54.5% 447 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 8% 3000 г
Витамин В4, холин 9.5 мг 500 мг 1.9% 4.6% 5263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 3.4% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 10.9% 2222 г
Витамин В9, фолаты 17.232 мкг 400 мкг 4.3% 10.5% 2321 г
Витамин C, аскорбиновая 44.55 мг 90 мг 49.5% 120.4% 202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.911 мг 15 мг 6.1% 14.8% 1647 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 1% 23364 г
Витамин К, филлохинон 58.5 мкг 120 мкг 48.8% 118.7% 205 г
Витамин РР, НЭ 0.7946 мг 20 мг 4% 9.7% 2517 г
Ниацин 0.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.14 мг 2500 мг 10.7% 26% 936 г
Кальций, Ca 39.73 мг 1000 мг 4% 9.7% 2517 г
Кремний, Si 49.554 мг 30 мг 165.2% 401.9% 61 г
Магний, Mg 17.32 мг 400 мг 4.3% 10.5% 2309 г
Натрий, Na 12.41 мг 1300 мг 1% 2.4% 10475 г
Сера, S 28.13 мг 1000 мг 2.8% 6.8% 3555 г
Фосфор, P 32.4 мг 800 мг 4.1% 10% 2469 г
Хлор, Cl 36.52 мг 2300 мг 1.6% 3.9% 6298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 511.9 мкг ~
Бор, B 161 мкг ~
Ванадий, V 8.84 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 7.8% 3103 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 4.1% 5747 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 60.8% 400 г
Литий, Li 0.536 мкг ~
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 18.7% 1304 г
Медь, Cu 68.04 мкг 1000 мкг 6.8% 16.5% 1470 г
Молибден, Mo 9.107 мкг 70 мкг 13% 31.6% 769 г
Никель, Ni 11.252 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 0.277 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 19856 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 12.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 32547 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 20.2% 1208 г
Цинк, Zn 0.3571 мг 12 мг 3% 7.3% 3360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.672 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 56.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.425 г min 16.8 г 2.5% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.423 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.161 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.068 г ~

Энергетическая ценность Салат (капуста, огурец, морковь) составляет 41,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность41.1 ккал2.71%
Белки1.5 г1.65%
Жиры2 г3.03%
Углеводы4.3 г3.12%
Пищевые волокна1.8 г9%
Вода89.6 г3.33%
Витамины и минералы
A
20%
b-car
22%
В1
2.1%
B2
3.3%
Холин
1.9%
B5
1.4%
B6
4.5%
B9
4.3%
B12
~
C
50%
D
~
E
6.1%
H
0.4%
вит.К
49%
PP
4%
Калий
11%
Ca
4%
Si
165%
Mg
4.3%
Na
1%
P
4.1%
Cl
1.6%
Fe
3.2%
I
1.7%
Co
25%
Mn
7.7%
Cu
6.8%
Mo
13%
Se
0.5%
F
0.3%
Cr
8.3%
Zn
3%
Рейтинг
11.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
15%
Жиры
44%
Углеводы
42%
Белки 1.5г, 6 ккал (14.6%)Жиры 2г, 18 ккал (43.7%)Углеводы 4.3г, 17.2 ккал (41.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.3 : 2.9
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства САЛАТ (КАПУСТА, ОГУРЕЦ, МОРКОВЬ)

Салат (капуста, огурец, морковь) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином C - 49,5 %, витамином K - 48,8 %, кремнием - 165,2 %, кобальтом - 25 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Салат (капуста, огурец, морковь)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат (капуста, огурец, морковь), калорийность 41,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат (капуста, огурец, морковь), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты