Рецепт Броколли по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Броколли по корейски

Брокколи, цветы, сырая 104 г
Уксус яблочный 6 г
Кунжут 3 г
Кунжутное масло 5 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 6 г
Лук зеленый (перо) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Броколли по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.8% 2303 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 12.6% 1077 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.8% 7552 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.6% 1000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5% 2674 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 3.1% 4433 г
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 3.3% 4098 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 9% 1513 г
Витамин В4, холин 2.27 мг 500 мг 0.5% 0.7% 22026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 12.6% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 9.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 61.212 мкг 400 мкг 15.3% 20.8% 653 г
Витамин C, аскорбиновая 75.25 мг 90 мг 83.6% 113.4% 120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 3.9% 3425 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 51020 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 11.9% 1132 г
Витамин РР, НЭ 0.837 мг 20 мг 4.2% 5.7% 2389 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 1.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.37 мг 2500 мг 12.1% 16.4% 827 г
Кальций, Ca 79.06 мг 1000 мг 7.9% 10.7% 1265 г
Кремний, Si 4.826 мг 30 мг 16.1% 21.8% 622 г
Магний, Mg 36.42 мг 400 мг 9.1% 12.3% 1098 г
Натрий, Na 187.36 мг 1300 мг 14.4% 19.5% 694 г
Сера, S 32.9 мг 1000 мг 3.3% 4.5% 3040 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 13.2% 1028 г
Хлор, Cl 3.99 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 57644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 1.92 мкг ~
Железо, Fe 1.188 мг 18 мг 6.6% 9% 1515 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Кобальт, Co 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 6.4% 2128 г
Литий, Li 2.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.2821 мг 2 мг 14.1% 19.1% 709 г
Медь, Cu 76.73 мкг 1000 мкг 7.7% 10.4% 1303 г
Молибден, Mo 1.553 мкг 70 мкг 2.2% 3% 4507 г
Никель, Ni 4.458 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 3.203 мкг 55 мкг 5.8% 7.9% 1717 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 4.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 92807 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13514 г
Цинк, Zn 0.6036 мг 12 мг 5% 6.8% 1988 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.462 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 57.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.987 г min 16.8 г 11.8% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.973 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.193 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность Броколли по корейски составляет 73,7 кКал.

  • Порция = 66 гр (48.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.7 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОКОЛЛИ ПО КОРЕЙСКИ

Броколли по корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,3 %, витамином C - 83,6 %, калием - 12,1 %, кремнием - 16,1 %, марганцем - 14,1 %

Чем полезен Броколли по корейски

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Броколли по корейски, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Броколли по корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги