Рецепт Яичница с грибами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грибами.

Вешенки 87 г
Шампиньоны 119 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 53 г
Яйцо куриное 263 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 19 г
Подсолнечное масло 6 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 14 г
Сметана 15% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грибами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.5% 835 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 14.2% 441 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2% 3105 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.6 мкг 900 мкг 19.3% 12.1% 518 г
Ретинол 0.164 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.408 мг 1.8 мг 22.7% 14.2% 441 г
Витамин В4, холин 146.25 мг 500 мг 29.3% 18.3% 342 г
Витамин В5, пантотеновая 1.399 мг 5 мг 28% 17.5% 357 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 3.8% 1667 г
Витамин В9, фолаты 18.985 мкг 400 мкг 4.7% 2.9% 2107 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 7.5% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 1.8% 3516 г
Витамин D, кальциферол 1.329 мкг 10 мкг 13.3% 8.3% 752 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.116 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 3.9% 1615 г
Витамин Н, биотин 16.145 мкг 50 мкг 32.3% 20.2% 310 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.2097 мг 20 мг 21% 13.1% 475 г
Ниацин 1.222 мг ~
Бетаин 2.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.58 мг 2500 мг 11.8% 7.4% 849 г
Кальций, Ca 70.08 мг 1000 мг 7% 4.4% 1427 г
Кремний, Si 1.22 мг 30 мг 4.1% 2.6% 2459 г
Магний, Mg 16.38 мг 400 мг 4.1% 2.6% 2442 г
Натрий, Na 180.11 мг 1300 мг 13.9% 8.7% 722 г
Сера, S 116.61 мг 1000 мг 11.7% 7.3% 858 г
Фосфор, P 172.1 мг 800 мг 21.5% 13.4% 465 г
Хлор, Cl 257.25 мг 2300 мг 11.2% 7% 894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.3 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 0.74 мкг ~
Железо, Fe 1.679 мг 18 мг 9.3% 5.8% 1072 г
Йод, I 15.46 мкг 150 мкг 10.3% 6.4% 970 г
Кобальт, Co 8.998 мкг 10 мкг 90% 56.3% 111 г
Литий, Li 0.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 2.9% 2165 г
Медь, Cu 209.85 мкг 1000 мкг 21% 13.1% 477 г
Молибден, Mo 6.501 мкг 70 мкг 9.3% 5.8% 1077 г
Никель, Ni 0.303 мкг ~
Олово, Sn 1.49 мкг ~
Рубидий, Rb 55.2 мкг ~
Селен, Se 22.265 мкг 55 мкг 40.5% 25.3% 247 г
Стронций, Sr 14.13 мкг ~
Титан, Ti 13.84 мкг ~
Фтор, F 39.94 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10015 г
Хром, Cr 7.5 мкг 50 мкг 15% 9.4% 667 г
Цинк, Zn 1.0072 мг 12 мг 8.4% 5.3% 1191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.638 г ~
Лизин 0.522 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.649 г ~
Заменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.717 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 1.157 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 302.44 мг max 300 мг
Кампестерол 0.166 мг ~
бета Ситостерол 2.29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.136 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.401 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.805 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.468 г min 16.8 г 26.6% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.334 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.698 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Яичница с грибами. составляет 159,9 кКал.

  • Порция = 262 гр (418.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ.

Яичница с грибами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, витамином B2 - 22,7 %, холином - 29,3 %, витамином B5 - 28 %, витамином B12 - 12 %, витамином D - 13,3 %, витамином H - 32,3 %, витамином PP - 21 %, калием - 11,8 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 90 %, медью - 21 %, селеном - 40,5 %, хромом - 15 %

Чем полезен Яичница с грибами.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грибами., калорийность 159,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грибами., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги