Рецепт Рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба

Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару 484 г
Овощная Смесь Лечо [Краски лета] 500 г
Масло Растительное Нерафинированное [Селяночка] 4 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 15.9% 628 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.1% 1400 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.5% 2834 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 6.5% 1541 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 2.387 мкг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 2.1% 4762 г
бета Криптоксантин 24.818 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 76.004 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.2% 3158 г
Витамин В4, холин 37.88 мг 500 мг 7.6% 7.6% 1320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.976 мг 5 мг 19.5% 19.5% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 9.8% 1020 г
Витамин В9, фолаты 6.022 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6642 г
Витамин В12, кобаламин 1.995 мкг 3 мкг 66.5% 66.6% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6383 г
Витамин D, кальциферол 9.224 мкг 10 мкг 92.2% 92.4% 108 г
Витамин D3, холекальциферол 9.224 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.471 мг 15 мг 9.8% 9.8% 1020 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.2667 мг 20 мг 16.3% 16.3% 612 г
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.65 мг 2500 мг 9.1% 9.1% 1098 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5770 г
Магний, Mg 15.39 мг 400 мг 3.8% 3.8% 2599 г
Натрий, Na 224.02 мг 1300 мг 17.2% 17.2% 580 г
Сера, S 117.01 мг 1000 мг 11.7% 11.7% 855 г
Фосфор, P 132.7 мг 800 мг 16.6% 16.6% 603 г
Хлор, Cl 299.35 мг 2300 мг 13% 13% 768 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.274 мг 18 мг 1.5% 1.5% 6569 г
Кобальт, Co 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Марганец, Mn 0.0139 мг 2 мг 0.7% 0.7% 14388 г
Медь, Cu 30.92 мкг 1000 мкг 3.1% 3.1% 3234 г
Молибден, Mo 0.552 мкг 70 мкг 0.8% 0.8% 12681 г
Селен, Se 13.667 мкг 55 мкг 24.8% 24.8% 402 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.2825 мг 12 мг 2.4% 2.4% 4248 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 0.987 г ~
Лизин 1.113 г ~
Метионин 0.359 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.25 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 1.814 г ~
Пролин 0.437 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 55.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.702 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.154 г min 16.8 г 6.9% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.803 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.904 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.126 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.053 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.299 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Рыба составляет 99,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА

Рыба богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,5 %, витамином B12 - 66,5 %, витамином D - 92,2 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 13 %, селеном - 24,8 %

Чем полезен Рыба

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги