Рецепт Хлеб цельнозерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб цельнозерновой

Хлеб из кукурузной муки, приготовленный из сухой смеси

40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	330 ккал	1684 ккал	19.6%	5.9%	510 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	2.6%	1152 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	5.2%	583 г
Углеводы	52.2 г	219 г	23.8%	7.2%	420 г
Углеводы (общие)	54.5 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	3.5%	870 г
Вода	27.1 г	2273 г	1.2%	0.4%	8387 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35 мкг	900 мкг	3.9%	1.2%	2571 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	3 мкг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.2%	19231 г
бета Криптоксантин	21 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	550 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.19 мг	1.5 мг	12.7%	3.8%	789 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	2.9%	1029 г
Витамин В4, холин	58.7 мг	500 мг	11.7%	3.5%	852 г
Витамин В5, пантотеновая	0.579 мг	5 мг	11.6%	3.5%	864 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	1.3%	2353 г
Витамин В9, фолаты	86 мкг	400 мкг	21.5%	6.5%	465 г
Витамин В12, кобаламин	0.23 мкг	3 мкг	7.7%	2.3%	1304 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%		90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.51 мг	15 мг	3.4%	1%	2941 г
бета Токоферол	0.12 мг	~
гамма Токоферол	0.82 мг	~
дельта Токоферол	0.25 мг	~
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	0.9%	3243 г
Витамин РР, НЭ	2.004 мг	20 мг	10%	3%	998 г
Бетаин	12.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133 мг	2500 мг	5.3%	1.6%	1880 г
Кальций, Ca	135 мг	1000 мг	13.5%	4.1%	741 г
Магний, Mg	17 мг	400 мг	4.3%	1.3%	2353 г
Натрий, Na	599 мг	1300 мг	46.1%	14%	217 г
Сера, S	65.9 мг	1000 мг	6.6%	2%	1517 г
Фосфор, P	391 мг	800 мг	48.9%	14.8%	205 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.85 мг	18 мг	10.3%	3.1%	973 г
Марганец, Mn	0.222 мг	2 мг	11.1%	3.4%	901 г
Медь, Cu	73 мкг	1000 мкг	7.3%	2.2%	1370 г
Селен, Se	8.7 мкг	55 мкг	15.8%	4.8%	632 г
Цинк, Zn	0.67 мг	12 мг	5.6%	1.7%	1791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	35.66 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	1.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	14.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.285 г	~
Валин	0.334 г	~
Гистидин*	0.167 г	~
Изолейцин	0.265 г	~
Лейцин	0.658 г	~
Лизин	0.324 г	~
Метионин	0.157 г	~
Треонин	0.226 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.343 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.363 г	~
Аспарагиновая кислота	0.461 г	~
Глицин	0.226 г	~
Глутаминовая кислота	1.492 г	~
Пролин	0.746 г	~
Серин	0.373 г	~
Тирозин	0.147 г	~
Цистеин	0.177 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.015 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.022 г	~
14:0 Миристиновая	0.147 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.157 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	1.295 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.494 г	min 16.8 г	20.8%	6.3%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.159 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.154 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.254 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.063 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.055 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.963 г	от 11.2 до 20.6 г	17.5%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.769 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.726 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.08 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.076 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.043 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.013 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.038 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~
Трансжиры	0.224 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.195 г	~
16:1 транс	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.191 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.029 г	~

Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 330 кКал.

Порция = 40 гр (132 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	330 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	52.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	27.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ

Хлеб цельнозерновой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B9 - 21,5 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 48,9 %, марганцем - 11,1 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Хлеб цельнозерновой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб цельнозерновой, калорийность 330 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб цельнозерновой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе