Рецепт Свинина в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в духовке

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 380 г
Лук репчатый (Запекание) 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299 ккал 1684 ккал 17.8% 6% 563 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 5.2% 644 г
Жиры 26.6 г 56 г 47.5% 15.9% 211 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.4% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 0.9% 3714 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.483 мг 1.5 мг 32.2% 10.8% 311 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 2.5% 1353 г
Витамин В4, холин 64.42 мг 500 мг 12.9% 4.3% 776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 3.9% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 6.2% 543 г
Витамин В9, фолаты 5.677 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7046 г
Витамин В12, кобаламин 0.915 мкг 3 мкг 30.5% 10.2% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 3.34 мг 90 мг 3.7% 1.2% 2695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 1.1% 3106 г
Витамин Н, биотин 4.044 мкг 50 мкг 8.1% 2.7% 1236 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6231 мг 20 мг 8.1% 2.7% 1232 г
Ниацин 1.599 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.85 мг 2500 мг 8.6% 2.9% 1164 г
Кальций, Ca 16.12 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6203 г
Кремний, Si 1.671 мг 30 мг 5.6% 1.9% 1795 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 1.6% 2052 г
Натрий, Na 34.36 мг 1300 мг 2.6% 0.9% 3783 г
Сера, S 204.71 мг 1000 мг 20.5% 6.9% 488 г
Фосфор, P 137.9 мг 800 мг 17.2% 5.8% 580 г
Хлор, Cl 47.5 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.6 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Железо, Fe 1.444 мг 18 мг 8% 2.7% 1247 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4237 г
Кобальт, Co 8.395 мкг 10 мкг 84% 28.1% 119 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 1.7% 2000 г
Медь, Cu 110.1 мкг 1000 мкг 11% 3.7% 908 г
Молибден, Mo 10.586 мкг 70 мкг 15.1% 5.1% 661 г
Никель, Ni 11.019 мкг ~
Олово, Sn 24.43 мкг ~
Рубидий, Rb 159 мкг ~
Селен, Se 0.167 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 32934 г
Фтор, F 66.79 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5989 г
Хром, Cr 11.67 мкг 50 мкг 23.3% 7.8% 428 г
Цинк, Zn 2.0456 мг 12 мг 17% 5.7% 587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Свинина в духовке составляет 299 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 299 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 26.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ДУХОВКЕ

Свинина в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,2 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 30,5 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 84 %, медью - 11 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 23,3 %, цинком - 17 %

Чем полезен Свинина в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в духовке, калорийность 299 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы