Рецепт Ржаные пирожки с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаные пирожки с мясом

Тесто ржаное 360 г
Мясо кролика (Тушение) 363 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Соль морская натуральная садочная Setra 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 30 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаные пирожки с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.9 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 7.8% 585 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 9.2% 496 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 3.5% 1319 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 8.9% 513 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4148 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 5% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.5% 1277 г
Витамин В4, холин 60.78 мг 500 мг 12.2% 5.5% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 6.6% 687 г
Витамин В9, фолаты 17.528 мкг 400 мкг 4.4% 2% 2282 г
Витамин В12, кобаламин 1.953 мкг 3 мкг 65.1% 29.6% 154 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.5% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.52 мг 15 мг 10.1% 4.6% 987 г
Витамин Н, биотин 0.879 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5688 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 6.166 мг 20 мг 30.8% 14% 324 г
Ниацин 3.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.88 мг 2500 мг 11.6% 5.3% 865 г
Кальций, Ca 32.63 мг 1000 мг 3.3% 1.5% 3065 г
Кремний, Si 0.593 мг 30 мг 2% 0.9% 5059 г
Магний, Mg 34.27 мг 400 мг 8.6% 3.9% 1167 г
Натрий, Na 251.4 мг 1300 мг 19.3% 8.8% 517 г
Сера, S 137.77 мг 1000 мг 13.8% 6.3% 726 г
Фосфор, P 171.4 мг 800 мг 21.4% 9.7% 467 г
Хлор, Cl 382.5 мг 2300 мг 16.6% 7.5% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1139.5 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Железо, Fe 2.821 мг 18 мг 15.7% 7.1% 638 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7317 г
Кобальт, Co 8.421 мкг 10 мкг 84.2% 38.3% 119 г
Марганец, Mn 0.7256 мг 2 мг 36.3% 16.5% 276 г
Медь, Cu 169.41 мкг 1000 мкг 16.9% 7.7% 590 г
Молибден, Mo 5.653 мкг 70 мкг 8.1% 3.7% 1238 г
Никель, Ni 0.356 мкг ~
Рубидий, Rb 56.4 мкг ~
Селен, Se 1.193 мкг 55 мкг 2.2% 1% 4610 г
Фтор, F 52.34 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7642 г
Хром, Cr 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 4.9% 926 г
Цинк, Zn 1.7353 мг 12 мг 14.5% 6.6% 692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.894 г ~
Валин 0.663 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.536 г ~
Лейцин 1.042 г ~
Лизин 1.194 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.498 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.717 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.871 г ~
Аспарагиновая кислота 1.131 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 2.453 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.517 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.222 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.654 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.91 г min 16.8 г 35.2% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.472 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.479 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.387 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.206 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Ржаные пирожки с мясом составляет 219,9 кКал.

  • Порция = 127 гр (279.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.9 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ

Ржаные пирожки с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, холином - 12,2 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 65,1 %, витамином PP - 30,8 %, калием - 11,6 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 16,6 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 84,2 %, марганцем - 36,3 %, медью - 16,9 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Ржаные пирожки с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржаные пирожки с мясом, калорийность 219,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаные пирожки с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги