Рецепт Котлеты ( филе+таз часть). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты ( филе+таз часть)

Котлеты домашние ( филе+ тазоб. часть) 2000 г
Лук репчатый 300 г
Яйцо куриное 170 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты ( филе+таз часть)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 10.9% 528 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11% 523 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.3% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.7% 3323 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.2 мкг 900 мкг 3% 1.7% 3309 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.326 мг 1.5 мг 21.7% 12.5% 460 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.6% 1622 г
Витамин В4, холин 78.42 мг 500 мг 15.7% 9.1% 638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.868 мг 5 мг 17.4% 10.1% 576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 13.6% 426 г
Витамин В9, фолаты 8.965 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4462 г
Витамин В12, кобаламин 0.472 мкг 3 мкг 15.7% 9.1% 636 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 1.3% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 2.1% 2799 г
Витамин Н, биотин 3.627 мкг 50 мкг 7.3% 4.2% 1379 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7515 мг 20 мг 18.8% 10.9% 533 г
Ниацин 4.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.76 мг 2500 мг 9% 5.2% 1107 г
Кальций, Ca 17.69 мг 1000 мг 1.8% 1% 5653 г
Кремний, Si 1.144 мг 30 мг 3.8% 2.2% 2622 г
Магний, Mg 40.23 мг 400 мг 10.1% 5.8% 994 г
Натрий, Na 70.06 мг 1300 мг 5.4% 3.1% 1856 г
Сера, S 176.67 мг 1000 мг 17.7% 10.2% 566 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 10.3% 563 г
Хлор, Cl 101.03 мг 2300 мг 4.4% 2.5% 2277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.5 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 4.1% 1415 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 2.5% 2294 г
Кобальт, Co 7.555 мкг 10 мкг 75.6% 43.7% 132 г
Марганец, Mn 0.1132 мг 2 мг 5.7% 3.3% 1767 г
Медь, Cu 89.61 мкг 1000 мкг 9% 5.2% 1116 г
Молибден, Mo 9.089 мкг 70 мкг 13% 7.5% 770 г
Никель, Ni 4.582 мкг ~
Олово, Sn 9.69 мкг ~
Рубидий, Rb 96.9 мкг ~
Селен, Se 10.329 мкг 55 мкг 18.8% 10.9% 532 г
Фтор, F 75.8 мкг 4000 мкг 1.9% 1.1% 5277 г
Хром, Cr 13.34 мкг 50 мкг 26.7% 15.4% 375 г
Цинк, Zn 1.4074 мг 12 мг 11.7% 6.8% 853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.694 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.751 г ~
Лизин 0.948 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.752 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 0.756 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.124 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.693 г min 16.8 г 4.1% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты ( филе+таз часть) составляет 173 кКал.

  • Порция = 164 гр (283.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ( ФИЛЕ+ТАЗ ЧАСТЬ)

Котлеты ( филе+таз часть) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,7 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином PP - 18,8 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 75,6 %, молибденом - 13 %, селеном - 18,8 %, хромом - 26,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Котлеты ( филе+таз часть)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты ( филе+таз часть), калорийность 173 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты ( филе+таз часть), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги