Рецепт Завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак

Лук репчатый 45 г
Картофель 191 г
Шампиньоны 88 г
Яйцо куриное 51 г
Чеснок 6 г
Огурец грунтовый 122 г
Томатная паста. Консервы 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.8 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2725 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 7% 2303 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.4% 3733 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 6.5% 2489 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 12.1% 1333 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 6% 2716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.7 мкг 900 мкг 5.5% 8.9% 1811 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 5% 3185 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 9.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 14.7% 1104 г
Витамин В4, холин 35.97 мг 500 мг 7.2% 11.7% 1390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 22.8% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 16% 1010 г
Витамин В9, фолаты 11.828 мкг 400 мкг 3% 4.9% 3382 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 3.6% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 14.61 мг 90 мг 16.2% 26.2% 616 г
Витамин D, кальциферол 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 3.6% 4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 2.4% 6757 г
Витамин Н, биотин 5.135 мкг 50 мкг 10.3% 16.7% 974 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 7.1% 2264 г
Витамин РР, НЭ 2.2094 мг 20 мг 11% 17.8% 905 г
Ниацин 1.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.49 мг 2500 мг 16.5% 26.7% 608 г
Кальций, Ca 20.53 мг 1000 мг 2.1% 3.4% 4871 г
Кремний, Si 30.48 мг 30 мг 101.6% 164.4% 98 г
Магний, Mg 19.91 мг 400 мг 5% 8.1% 2009 г
Натрий, Na 18.75 мг 1300 мг 1.4% 2.3% 6933 г
Сера, S 43.13 мг 1000 мг 4.3% 7% 2319 г
Фосфор, P 77.4 мг 800 мг 9.7% 15.7% 1034 г
Хлор, Cl 63.91 мг 2300 мг 2.8% 4.5% 3599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 505 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 52.88 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 8.9% 1827 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 8.9% 1820 г
Кобальт, Co 7.677 мкг 10 мкг 76.8% 124.3% 130 г
Литий, Li 27.298 мкг ~
Марганец, Mn 0.1687 мг 2 мг 8.4% 13.6% 1186 г
Медь, Cu 202.43 мкг 1000 мкг 20.2% 32.7% 494 г
Молибден, Mo 6.536 мкг 70 мкг 9.3% 15% 1071 г
Никель, Ni 2.202 мкг ~
Рубидий, Rb 220.6 мкг ~
Селен, Se 7.852 мкг 55 мкг 14.3% 23.1% 700 г
Стронций, Sr 6 мкг ~
Титан, Ti 9.34 мкг ~
Фтор, F 24.51 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16320 г
Хром, Cr 7.97 мкг 50 мкг 15.9% 25.7% 627 г
Цинк, Zn 0.4862 мг 12 мг 4.1% 6.6% 2468 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.552 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.55 г min 16.8 г 3.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.447 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Завтрак составляет 61,8 кКал.

  • Порция = 542 гр (335 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.8 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК

Завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,1 %, витамином C - 16,2 %, витамином PP - 11 %, калием - 16,5 %, кремнием - 101,6 %, кобальтом - 76,8 %, медью - 20,2 %, селеном - 14,3 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Завтрак

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак, калорийность 61,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги