Рецепт Шампиньоны с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с луком

Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 70 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2307 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 14.2% 962 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.1% 1931 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.2% 6257 г
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 39% 351 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 4.7% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 26471 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 17.4% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.779 мг 1.8 мг 43.3% 59.3% 231 г
Витамин В4, холин 40.33 мг 500 мг 8.1% 11.1% 1240 г
Витамин В5, пантотеновая 3.64 мг 5 мг 72.8% 99.7% 137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 9.2% 1493 г
Витамин В9, фолаты 55.029 мкг 400 мкг 13.8% 18.9% 727 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 7.8% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 16 мг 90 мг 17.8% 24.4% 563 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 2.3% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.754 мг 15 мг 5% 6.8% 1989 г
Витамин Н, биотин 27.789 мкг 50 мкг 55.6% 76.2% 180 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.8 мг 20 мг 49% 67.1% 204 г
Ниацин 8.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 978.57 мг 2500 мг 39.1% 53.6% 255 г
Кальций, Ca 19.26 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5192 г
Кремний, Si 7.143 мг 30 мг 23.8% 32.6% 420 г
Магний, Mg 31.31 мг 400 мг 7.8% 10.7% 1278 г
Натрий, Na 11.89 мг 1300 мг 0.9% 1.2% 10934 г
Сера, S 68.86 мг 1000 мг 6.9% 9.5% 1452 г
Фосфор, P 220.4 мг 800 мг 27.6% 37.8% 363 г
Хлор, Cl 52.86 мг 2300 мг 2.3% 3.2% 4351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 878.1 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Ванадий, V 3.43 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 6.3% 2158 г
Йод, I 32.06 мкг 150 мкг 21.4% 29.3% 468 г
Кобальт, Co 27.714 мкг 10 мкг 277.1% 379.6% 36 г
Литий, Li 1.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.3354 мг 2 мг 16.8% 23% 596 г
Медь, Cu 891.14 мкг 1000 мкг 89.1% 122.1% 112 г
Молибден, Mo 5.143 мкг 70 мкг 7.3% 10% 1361 г
Никель, Ni 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 235 мкг ~
Селен, Se 44.771 мкг 55 мкг 81.4% 111.5% 123 г
Стронций, Sr 28.8 мкг ~
Титан, Ti 98.57 мкг ~
Фтор, F 36.4 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 10989 г
Хром, Cr 23.09 мкг 50 мкг 46.2% 63.3% 217 г
Цинк, Zn 0.82 мг 12 мг 6.8% 9.3% 1463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 43.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.522 г min 16.8 г 3.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.585 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.525 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с луком составляет 73 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ЛУКОМ

Шампиньоны с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 43,3 %, витамином B5 - 72,8 %, витамином B9 - 13,8 %, витамином C - 17,8 %, витамином H - 55,6 %, витамином PP - 49 %, калием - 39,1 %, кремнием - 23,8 %, фосфором - 27,6 %, йодом - 21,4 %, кобальтом - 277,1 %, марганцем - 16,8 %, медью - 89,1 %, селеном - 81,4 %, хромом - 46,2 %

Чем полезен Шампиньоны с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с луком, калорийность 73 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги