Рецепт Чечевица скупщицей и грибами в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица скупщицей и грибами в томатном соусе

Шампиньоны 300 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 500 г
Вода 600 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов 6 г
Томатная паста. Консервы 90 г
Чечевица зелёная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица скупщицей и грибами в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1077 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 15.4% 415 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.8% 1333 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2.9% 2235 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.3% 769 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.8% 3580 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 3% 2133 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 3.322 мг 5 мг 66.4% 42.5% 151 г
Лютеин + Зеаксантин 74.124 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 10.2% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.362 мг 1.8 мг 20.1% 12.9% 497 г
Витамин В4, холин 62.72 мг 500 мг 12.5% 8% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 1.235 мг 5 мг 24.7% 15.8% 405 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 15% 427 г
Витамин В9, фолаты 82.412 мкг 400 мкг 20.6% 13.2% 485 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 9.6% 665 г
Витамин C, аскорбиновая 8.89 мг 90 мг 9.9% 6.3% 1012 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 1.5% 4274 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 7.015 мкг 50 мкг 14% 9% 713 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 6.3241 мг 20 мг 31.6% 20.2% 316 г
Ниацин 2.171 мг ~
Бетаин 7.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 574.73 мг 2500 мг 23% 14.7% 435 г
Кальций, Ca 17.12 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5841 г
Кремний, Si 1.213 мг 30 мг 4% 2.6% 2473 г
Магний, Mg 34.77 мг 400 мг 8.7% 5.6% 1150 г
Натрий, Na 69.8 мг 1300 мг 5.4% 3.5% 1862 г
Сера, S 149.58 мг 1000 мг 15% 9.6% 669 г
Фосфор, P 217.3 мг 800 мг 27.2% 17.4% 368 г
Хлор, Cl 39.38 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.4 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 1.823 мг 18 мг 10.1% 6.5% 987 г
Йод, I 8.37 мкг 150 мкг 5.6% 3.6% 1792 г
Кобальт, Co 9.097 мкг 10 мкг 91% 58.2% 110 г
Литий, Li 0.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.2804 мг 2 мг 14% 9% 713 г
Медь, Cu 300.32 мкг 1000 мкг 30% 19.2% 333 г
Молибден, Mo 6.146 мкг 70 мкг 8.8% 5.6% 1139 г
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 26.6 мкг 55 мкг 48.4% 30.9% 207 г
Стронций, Sr 6.79 мкг ~
Титан, Ti 23.25 мкг ~
Фтор, F 86.52 мкг 4000 мкг 2.2% 1.4% 4623 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 6.7% 951 г
Цинк, Zn 1.7561 мг 12 мг 14.6% 9.3% 683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.925 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.129 г ~
Лизин 1.25 г ~
Метионин 0.379 г ~
Треонин 0.627 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.793 г ~
Аспарагиновая кислота 1.303 г ~
Глицин 0.608 г ~
Глутаминовая кислота 2.17 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.555 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.356 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.63 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.116 г min 16.8 г 6.6% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.91 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.887 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.845 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.716 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.509 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Чечевица скупщицей и грибами в томатном соусе составляет 156,4 кКал.

  • Порция = 186 гр (290.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.4 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА СКУПЩИЦЕЙ И ГРИБАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Чечевица скупщицей и грибами в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 66,4 %, витамином B1 - 15,9 %, витамином B2 - 20,1 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 24,7 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B9 - 20,6 %, витамином B12 - 15 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 31,6 %, калием - 23 %, фосфором - 27,2 %, кобальтом - 91 %, марганцем - 14 %, медью - 30 %, селеном - 48,4 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Чечевица скупщицей и грибами в томатном соусе

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица скупщицей и грибами в томатном соусе, калорийность 156,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица скупщицей и грибами в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги