Рецепт Фарш говяжий с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш говяжий с овощами

Говядина травяного откорма, фарш, сырой 239 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый 138 г
Помидоры (томаты), грунтовые 230 г
Перец красный сладкий 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говяжий с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8.9% 809 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 12% 602 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.4% 5341 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.4% 3072 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.9 мкг 900 мкг 9.5% 6.8% 1048 г
бета Каротин 0.471 мг 5 мг 9.4% 6.8% 1062 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.9% 1856 г
Витамин В4, холин 32.09 мг 500 мг 6.4% 4.6% 1558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 5.5% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 9.8% 735 г
Витамин В9, фолаты 11.011 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3633 г
Витамин В12, кобаламин 0.856 мкг 3 мкг 28.5% 20.5% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 31.15 мг 90 мг 34.6% 24.9% 289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.159 мг 15 мг 14.4% 10.4% 695 г
Витамин Н, биотин 0.728 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6868 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.6223 мг 20 мг 13.1% 9.4% 763 г
Макроэлементы
Калий, K 305.58 мг 2500 мг 12.2% 8.8% 818 г
Кальций, Ca 19.57 мг 1000 мг 2% 1.4% 5110 г
Магний, Mg 20.77 мг 400 мг 5.2% 3.7% 1926 г
Натрий, Na 31.99 мг 1300 мг 2.5% 1.8% 4064 г
Сера, S 105.72 мг 1000 мг 10.6% 7.6% 946 г
Фосфор, P 103 мг 800 мг 12.9% 9.3% 777 г
Хлор, Cl 31.84 мг 2300 мг 1.4% 1% 7224 г
Микроэлементы
Бор, B 98.3 мкг ~
Железо, Fe 1.487 мг 18 мг 8.3% 6% 1210 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8065 г
Кобальт, Co 4.036 мкг 10 мкг 40.4% 29.1% 248 г
Марганец, Mn 0.1351 мг 2 мг 6.8% 4.9% 1480 г
Медь, Cu 105.05 мкг 1000 мкг 10.5% 7.6% 952 г
Молибден, Mo 2.927 мкг 70 мкг 4.2% 3% 2392 г
Селен, Se 6.338 мкг 55 мкг 11.5% 8.3% 868 г
Фтор, F 16.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23838 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 4.5% 1592 г
Цинк, Zn 2.3141 мг 12 мг 19.3% 13.9% 519 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Фарш говяжий с овощами составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ГОВЯЖИЙ С ОВОЩАМИ

Фарш говяжий с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 28,5 %, витамином C - 34,6 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 12,2 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 40,4 %, селеном - 11,5 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Фарш говяжий с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш говяжий с овощами, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш говяжий с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты