Рецепт Свинина тушеная с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная с луком и морковью

Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Лук репчатый 175 г
Морковь 215 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 1538 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.9 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 15.5% 313 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.1% 533 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3708 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.4 мкг 900 мкг 35.9% 17.4% 278 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.888 мг 5 мг 37.8% 18.3% 265 г
Витамин В1, тиамин 0.494 мг 1.5 мг 32.9% 15.9% 304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 5.8% 829 г
Витамин В4, холин 66.49 мг 500 мг 13.3% 6.4% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 8.4% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.842 мг 2 мг 42.1% 20.3% 238 г
Витамин В9, фолаты 2.562 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 15613 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 9.8% 495 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 1.1% 4369 г
Витамин D, кальциферол 0.581 мкг 10 мкг 5.8% 2.8% 1721 г
Витамин D3, холекальциферол 0.561 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6276 г
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23923 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.4861 мг 20 мг 32.4% 15.7% 308 г
Ниацин 0.182 мг ~
Бетаин 3.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 455.74 мг 2500 мг 18.2% 8.8% 549 г
Кальций, Ca 17.73 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5640 г
Кремний, Si 4.562 мг 30 мг 15.2% 7.3% 658 г
Магний, Mg 34.79 мг 400 мг 8.7% 4.2% 1150 г
Натрий, Na 226.15 мг 1300 мг 17.4% 8.4% 575 г
Сера, S 249.62 мг 1000 мг 25% 12.1% 401 г
Фосфор, P 259.1 мг 800 мг 32.4% 15.7% 309 г
Хлор, Cl 274.5 мг 2300 мг 11.9% 5.8% 838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.8 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 15.54 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 2.2% 2190 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Кобальт, Co 1.018 мкг 10 мкг 10.2% 4.9% 982 г
Литий, Li 0.942 мкг ~
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2869 г
Медь, Cu 87.49 мкг 1000 мкг 8.7% 4.2% 1143 г
Молибден, Mo 3.62 мкг 70 мкг 5.2% 2.5% 1934 г
Никель, Ni 1.325 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 29.83 мкг 55 мкг 54.2% 26.2% 184 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 12.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31746 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6849 г
Цинк, Zn 2.1172 мг 12 мг 17.6% 8.5% 567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 1.621 г ~
Валин 1.262 г ~
Гистидин* 1.039 г ~
Изолейцин 1.189 г ~
Лейцин 2.054 г ~
Лизин 2.235 г ~
Метионин 0.663 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 1.086 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 1.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 1.422 г ~
Аспарагиновая кислота 2.373 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 1.089 г ~
Глутаминовая кислота 3.89 г ~
Пролин 0.977 г ~
Серин 1.045 г ~
Тирозин 0.918 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.592 г min 16.8 г 45.2% 21.8%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.753 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.45 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.262 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.043 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.994 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.038 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
Трансжиры 0.091 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.059 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.059 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.031 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная с луком и морковью составляет 206,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.9 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Свинина тушеная с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином B1 - 32,9 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 42,1 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 18,2 %, кремнием - 15,2 %, фосфором - 32,4 %, хлором - 11,9 %, селеном - 54,2 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Свинина тушеная с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная с луком и морковью, калорийность 206,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты