Рецепт Азиатская кухня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азиатская кухня

Кабачок 310 г
Подсолнечное масло 12 г
Говядина, спинная часть (толстый край) 700 г
Гречневая лапша китай 701 г
Перец сладкий зеленый 162 г
Морковь 187 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия 66 г
Сахар песок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азиатская кухня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1595 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 12.9% 738 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.1% 2333 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4.8% 1955 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.1% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.9 мкг 900 мкг 26.8% 25.4% 374 г
бета Каротин 1.445 мг 5 мг 28.9% 27.4% 346 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.1% 1856 г
Витамин В4, холин 32.76 мг 500 мг 6.6% 6.3% 1526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 5.8% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 11.3% 840 г
Витамин В9, фолаты 8.317 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4809 г
Витамин В12, кобаламин 1.216 мкг 3 мкг 40.5% 38.4% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 17.3 мг 90 мг 19.2% 18.2% 520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.664 мг 15 мг 4.4% 4.2% 2259 г
Витамин Н, биотин 1.555 мкг 50 мкг 3.1% 2.9% 3215 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.4504 мг 20 мг 12.3% 11.6% 816 г
Ниацин 0.272 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.67 мг 2500 мг 12.8% 12.1% 782 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Кремний, Si 8.092 мг 30 мг 27% 25.6% 371 г
Магний, Mg 18.66 мг 400 мг 4.7% 4.5% 2144 г
Натрий, Na 137.57 мг 1300 мг 10.6% 10% 945 г
Сера, S 98.25 мг 1000 мг 9.8% 9.3% 1018 г
Фосфор, P 95.7 мг 800 мг 12% 11.4% 836 г
Хлор, Cl 31.34 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.9 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 11.83 мкг ~
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 5.4% 1760 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 2.4% 4011 г
Кобальт, Co 3.533 мкг 10 мкг 35.3% 33.4% 283 г
Литий, Li 0.65 мкг ~
Марганец, Mn 0.0778 мг 2 мг 3.9% 3.7% 2571 г
Медь, Cu 102.2 мкг 1000 мкг 10.2% 9.7% 978 г
Молибден, Mo 8.029 мкг 70 мкг 11.5% 10.9% 872 г
Никель, Ni 4.333 мкг ~
Олово, Sn 30.68 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 0.081 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 67901 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 76.4 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5236 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 8.2% 1144 г
Цинк, Zn 1.4523 мг 12 мг 12.1% 11.5% 826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.167 г min 16.8 г 1% 0.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.455 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~

Энергетическая ценность Азиатская кухня составляет 105,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.6 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЗИАТСКАЯ КУХНЯ

Азиатская кухня богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 40,5 %, витамином C - 19,2 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 12,8 %, кремнием - 27 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 35,3 %, молибденом - 11,5 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Азиатская кухня

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Азиатская кухня, калорийность 105,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азиатская кухня, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты