Рецепт Плов с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с перловкой

Перловая крупа 130 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 11.6% 1013 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.5% 8000 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 6.7% 1766 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.1% 1053 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 4% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.3 мкг 900 мкг 27% 31.5% 370 г
бета Каротин 1.448 мг 5 мг 29% 33.8% 345 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.5% 4865 г
Витамин В4, холин 27.5 мг 500 мг 5.5% 6.4% 1818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 11.2% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 16.5% 709 г
Витамин В9, фолаты 8.096 мкг 400 мкг 2% 2.3% 4941 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 2% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 2.3% 4972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 2.9% 3947 г
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27624 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.6253 мг 20 мг 13.1% 15.3% 762 г
Ниацин 3.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.48 мг 2500 мг 5.7% 6.7% 1755 г
Кальций, Ca 16.49 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6064 г
Кремний, Si 3.614 мг 30 мг 12% 14% 830 г
Магний, Mg 33.61 мг 400 мг 8.4% 9.8% 1190 г
Натрий, Na 19.36 мг 1300 мг 1.5% 1.8% 6715 г
Сера, S 75.19 мг 1000 мг 7.5% 8.8% 1330 г
Фосфор, P 105.4 мг 800 мг 13.2% 15.4% 759 г
Хлор, Cl 29.66 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.1 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 11.93 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 5.1% 2250 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6224 г
Кобальт, Co 3.294 мкг 10 мкг 32.9% 38.4% 304 г
Литий, Li 0.723 мкг ~
Марганец, Mn 0.159 мг 2 мг 8% 9.3% 1258 г
Медь, Cu 83.23 мкг 1000 мкг 8.3% 9.7% 1201 г
Молибден, Mo 7.628 мкг 70 мкг 10.9% 12.7% 918 г
Никель, Ni 4.217 мкг ~
Рубидий, Rb 60.2 мкг ~
Селен, Se 11.471 мкг 55 мкг 20.9% 24.4% 479 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Титан, Ti 2.62 мкг ~
Фтор, F 87.23 мкг 4000 мкг 2.2% 2.6% 4586 г
Хром, Cr 8.58 мкг 50 мкг 17.2% 20.1% 583 г
Цинк, Zn 0.608 мг 12 мг 5.1% 6% 1974 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.507 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.565 г ~
Лизин 0.695 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.593 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.585 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 1.238 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.187 г min 16.8 г 1.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов с перловкой составляет 85,7 кКал.

  • Порция = 415 гр (355.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.7 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ПЕРЛОВКОЙ

Плов с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, бэта-каротином - 29 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 12 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 32,9 %, селеном - 20,9 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Плов с перловкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с перловкой, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы