Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола 45 г
Лимонный сок, необработанный 18 г
Огурец грунтовый 90 г
Помидор (томат), грунтовый 120 г
Арахис 8 г
Салат Листовой 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.6 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6101 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 8% 4471 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 7.2% 5091 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 4.3% 8111 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 16.3% 2222 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 14.9% 2447 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 20.7% 1748 г
бета Каротин 0.384 мг 5 мг 7.7% 27.9% 1302 г
бета Криптоксантин 0.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 371.798 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 10.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 6.2% 5806 г
Витамин В4, холин 5.9 мг 500 мг 1.2% 4.3% 8475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 15.2% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 9.4% 3846 г
Витамин В9, фолаты 19.316 мкг 400 мкг 4.8% 17.4% 2071 г
Витамин C, аскорбиновая 12.33 мг 90 мг 13.7% 49.6% 730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 10.9% 3304 г
Витамин Н, биотин 0.847 мкг 50 мкг 1.7% 6.2% 5903 г
Витамин К, филлохинон 17 мкг 120 мкг 14.2% 51.4% 706 г
Витамин РР, НЭ 0.644 мг 20 мг 3.2% 11.6% 3106 г
Ниацин 0.426 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.23 мг 2500 мг 6.6% 23.9% 1513 г
Кальций, Ca 27.07 мг 1000 мг 2.7% 9.8% 3694 г
Кремний, Si 14.223 мг 30 мг 47.4% 171.7% 211 г
Магний, Mg 17.03 мг 400 мг 4.3% 15.6% 2349 г
Натрий, Na 5.79 мг 1300 мг 0.4% 1.4% 22453 г
Сера, S 9.1 мг 1000 мг 0.9% 3.3% 10989 г
Фосфор, P 28.3 мг 800 мг 3.5% 12.7% 2827 г
Хлор, Cl 21.81 мг 2300 мг 0.9% 3.3% 10546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.2 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 3.29 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 12.7% 2885 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 2.9% 12295 г
Кобальт, Co 2.005 мкг 10 мкг 20.1% 72.8% 499 г
Литий, Li 8.277 мкг ~
Марганец, Mn 0.1465 мг 2 мг 7.3% 26.4% 1365 г
Медь, Cu 81.35 мкг 1000 мкг 8.1% 29.3% 1229 г
Молибден, Mo 2.373 мкг 70 мкг 3.4% 12.3% 2950 г
Никель, Ni 3.801 мкг ~
Рубидий, Rb 42.8 мкг ~
Селен, Se 0.343 мкг 55 мкг 0.6% 2.2% 16035 г
Стронций, Sr 3.71 мкг ~
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 10.81 мкг 4000 мкг 0.3% 1.1% 37003 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 20.7% 1767 г
Цинк, Zn 0.2124 мг 12 мг 1.8% 6.5% 5650 г
Цирконий, Zr 2.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 23.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.364 г min 16.8 г 2.2% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.354 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 27,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 92.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,7 %, витамином K - 14,2 %, кремнием - 47,4 %, кобальтом - 20,1 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 27,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги