Рецепт Капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с фаршем

Капуста белокочанная 300 г
Свинина, тазобедренная часть 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.5 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 6.7% 905 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 14.7% 409 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 1.9% 3084 г
Зола 0.75 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.45 мг 1.5 мг 30% 18% 333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.4% 1800 г
Витамин В4, холин 42.85 мг 500 мг 8.6% 5.2% 1167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 4.2% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 9% 667 г
Витамин В9, фолаты 14.05 мкг 400 мкг 3.5% 2.1% 2847 г
Витамин В12, кобаламин 0.55 мкг 3 мкг 18.3% 11% 545 г
Витамин C, аскорбиновая 30 мг 90 мг 33.3% 20% 300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин Н, биотин 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 2.7% 2222 г
Витамин К, филлохинон 38 мкг 120 мкг 31.7% 19% 316 г
Витамин РР, НЭ 1.55 мг 20 мг 7.8% 4.7% 1290 г
Ниацин 1.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270 мг 2500 мг 10.8% 6.5% 926 г
Кальций, Ca 28 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3571 г
Кремний, Si 26.5 мг 30 мг 88.3% 53% 113 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 3% 2000 г
Натрий, Na 26.5 мг 1300 мг 2% 1.2% 4906 г
Сера, S 128.5 мг 1000 мг 12.9% 7.7% 778 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 7.4% 816 г
Хлор, Cl 42.8 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285 мкг ~
Бор, B 100 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 2.8% 2118 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 1.9% 3125 г
Кобальт, Co 5.5 мкг 10 мкг 55% 33% 182 г
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 3% 2014 г
Медь, Cu 85.5 мкг 1000 мкг 8.6% 5.2% 1170 г
Молибден, Mo 11.5 мкг 70 мкг 16.4% 9.8% 609 г
Никель, Ni 13.65 мкг ~
Олово, Sn 15 мкг ~
Селен, Se 0.15 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36667 г
Фтор, F 39.65 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10088 г
Хром, Cr 9.25 мкг 50 мкг 18.5% 11.1% 541 г
Цинк, Zn 1.235 мг 12 мг 10.3% 6.2% 972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1 мг ~

Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 166,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.5 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ФАРШЕМ

Капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином C - 33,3 %, витамином K - 31,7 %, кремнием - 88,3 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 55 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен Капуста с фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с фаршем, калорийность 166,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги