Рецепт Котлеты из лосося с пюре и лимонным маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из лосося с пюре и лимонным маслом

Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	50 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой	200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Оливковое масло	10 г
Яйцо куриное	1 С0
Лук репчатый	100 г
Брокколи, цветы, сырая	200 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Брокколи – 200 Лук репчатый – 1 шт. Филе лосося – 200 гр. в сыром виде Яйцо куриное – 2 шт. Оливковое масло – 1 ст. л. Сыр Пармезан – 40 гр. сливочное масло 25 гр Специи: соль, черный перец – по вкусу, лимонный сок – 1/2 ст.л. Прочие ингредиенты: фольга

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из лосося с пюре и лимонным маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.4 ккал	1684 ккал	9.9%	5.9%	1006 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	9%	667 г
Жиры	12.1 г	56 г	21.6%	12.9%	463 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.7%	8760 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.6%	1667 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	1.9%	3183 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.5 мкг	900 мкг	9.3%	5.6%	1078 г
Ретинол	0.08 мг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.3%	19231 г
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	4.1%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	5.3%	1132 г
Витамин В4, холин	50.56 мг	500 мг	10.1%	6%	989 г
Витамин В5, пантотеновая	0.819 мг	5 мг	16.4%	9.8%	611 г
Витамин В6, пиридоксин	0.285 мг	2 мг	14.3%	8.5%	702 г
Витамин В9, фолаты	32.667 мкг	400 мкг	8.2%	4.9%	1224 г
Витамин В12, кобаламин	1.143 мкг	3 мкг	38.1%	22.8%	262 г
Витамин C, аскорбиновая	31.66 мг	90 мг	35.2%	21%	284 г
Витамин D, кальциферол	3.712 мкг	10 мкг	37.1%	22.2%	269 г
Витамин D3, холекальциферол	0.039 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.431 мг	15 мг	9.5%	5.7%	1048 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.093 мг	~
дельта Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	2.019 мкг	50 мкг	4%	2.4%	2476 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.8%	7500 г
Витамин РР, НЭ	3.328 мг	20 мг	16.6%	9.9%	601 г
Ниацин	0.049 мг	~
Бетаин	0.93 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.22 мг	2500 мг	10.4%	6.2%	957 г
Кальций, Ca	119.86 мг	1000 мг	12%	7.2%	834 г
Кремний, Si	0.775 мг	30 мг	2.6%	1.6%	3871 г
Магний, Mg	22.82 мг	400 мг	5.7%	3.4%	1753 г
Натрий, Na	131.14 мг	1300 мг	10.1%	6%	991 г
Сера, S	126.91 мг	1000 мг	12.7%	7.6%	788 г
Фосфор, P	176.3 мг	800 мг	22%	13.1%	454 г
Хлор, Cl	18.39 мг	2300 мг	0.8%	0.5%	12507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	62 мкг	~
Бор, B	31 мкг	~
Железо, Fe	0.812 мг	18 мг	4.5%	2.7%	2217 г
Йод, I	2.33 мкг	150 мкг	1.6%	1%	6438 г
Кобальт, Co	1.705 мкг	10 мкг	17.1%	10.2%	587 г
Марганец, Mn	0.1144 мг	2 мг	5.7%	3.4%	1748 г
Медь, Cu	51.38 мкг	1000 мкг	5.1%	3%	1946 г
Молибден, Mo	0.558 мкг	70 мкг	0.8%	0.5%	12545 г
Никель, Ni	0.465 мкг	~
Рубидий, Rb	73.8 мкг	~
Селен, Se	13.088 мкг	55 мкг	23.8%	14.2%	420 г
Фтор, F	10.03 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	39880 г
Хром, Cr	0.68 мкг	50 мкг	1.4%	0.8%	7353 г
Цинк, Zn	0.6878 мг	12 мг	5.7%	3.4%	1745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аргинин*	0.625 г	~
Валин	0.65 г	~
Гистидин*	0.328 г	~
Изолейцин	0.544 г	~
Лейцин	0.919 г	~
Лизин	0.974 г	~
Метионин	0.32 г	~
Метионин + Цистеин	0.071 г	~
Треонин	0.461 г	~
Триптофан	0.134 г	~
Фенилаланин	0.505 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.118 г	~
Заменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аланин	0.588 г	~
Аспарагиновая кислота	0.994 г	~
Гидроксипролин	0.013 г	~
Глицин	0.422 г	~
Глутаминовая кислота	1.832 г	~
Пролин	0.626 г	~
Серин	0.561 г	~
Тирозин	0.46 г	~
Цистеин	0.122 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	59.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.71 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.55 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.246 г	~
6:0 Капроновая	0.07 г	~
8:0 Каприловая	0.048 г	~
10:0 Каприновая	0.123 г	~
12:0 Лауриновая	0.161 г	~
14:0 Миристиновая	0.705 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.481 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.746 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.297 г	min 16.8 г	25.6%	15.3%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.447 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.633 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.094 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.72 г	от 11.2 до 20.6 г	15.4%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.633 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.123 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.046 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.038 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.019 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.038 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.267 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.122 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.342 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из лосося с пюре и лимонным маслом составляет 167,4 кКал.

Порция = 323 гр (540.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.4 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	12.1 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	71.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЛОСОСЯ С ПЮРЕ И ЛИМОННЫМ МАСЛОМ

Котлеты из лосося с пюре и лимонным маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 38,1 %, витамином C - 35,2 %, витамином D - 37,1 %, витамином PP - 16,6 %, кальцием - 12 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 17,1 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Котлеты из лосося с пюре и лимонным маслом

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из лосося с пюре и лимонным маслом, калорийность 167,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из лосося с пюре и лимонным маслом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Паштет из куриной печени со сливками

Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе