Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Квас [Русский Дар] 100 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Колбаса Докторская [Черкизово] 50 г
Огурец парниковый 100 г
Редис 100 г
Укроп, свежий 100 г
Лук репчатый 100 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2864 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 7.3% 2303 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7% 2435 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.4% 3911 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.2% 1667 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 6.5% 2625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.8 мкг 900 мкг 11.4% 19.4% 875 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.242 мг 5 мг 4.8% 8.2% 2066 г
бета Криптоксантин 1.176 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.706 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 11.6% 1463 г
Витамин В4, холин 38.85 мг 500 мг 7.8% 13.3% 1287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 11.7% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 9.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 30.471 мкг 400 мкг 7.6% 12.9% 1313 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 7.5% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 18.98 мг 90 мг 21.1% 35.9% 474 г
Витамин D, кальциферол 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 4.4% 3861 г
Витамин D3, холекальциферол 0.259 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 3.2% 5245 г
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 1% 15723 г
Витамин К, филлохинон 22 мкг 120 мкг 18.3% 31.1% 545 г
Витамин РР, НЭ 0.5515 мг 20 мг 2.8% 4.8% 3626 г
Ниацин 0.212 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.88 мг 2500 мг 10.5% 17.9% 955 г
Кальций, Ca 52.12 мг 1000 мг 5.2% 8.8% 1919 г
Кремний, Si 7.412 мг 30 мг 24.7% 42% 405 г
Магний, Mg 16.82 мг 400 мг 4.2% 7.1% 2378 г
Натрий, Na 40 мг 1300 мг 3.1% 5.3% 3250 г
Сера, S 32.92 мг 1000 мг 3.3% 5.6% 3038 г
Фосфор, P 50.1 мг 800 мг 6.3% 10.7% 1597 г
Хлор, Cl 12.71 мг 2300 мг 0.6% 1% 18096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.6 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Ванадий, V 1.32 мкг ~
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 12.4% 1364 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 27778 г
Кобальт, Co 1.529 мкг 10 мкг 15.3% 26% 654 г
Литий, Li 0.706 мкг ~
Марганец, Mn 0.2362 мг 2 мг 11.8% 20.1% 847 г
Медь, Cu 69.88 мкг 1000 мкг 7% 11.9% 1431 г
Молибден, Mo 2.471 мкг 70 мкг 3.5% 6% 2833 г
Никель, Ni 0.625 мкг ~
Рубидий, Rb 109.3 мкг ~
Селен, Se 3.882 мкг 55 мкг 7.1% 12.1% 1417 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Фтор, F 13.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30053 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 3.1% 5495 г
Цинк, Zn 0.4541 мг 12 мг 3.8% 6.5% 2643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.788 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.576 г min 16.8 г 3.4% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.534 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 58,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.8 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином C - 21,1 %, витамином K - 18,3 %, кремнием - 24,7 %, кобальтом - 15,3 %, марганцем - 11,8 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 58,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы