Рецепт Каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша

Пшеничные отруби 25 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 333 г
Рисовые отруби, сырые 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.6 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1420 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.4% 1134 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.6% 982 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4.1% 2028 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 27.4% 308 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.5% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 22 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.376 мг 1.5 мг 25.1% 21.2% 399 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 10.3% 822 г
Витамин В4, холин 31.28 мг 500 мг 6.3% 5.3% 1598 г
Витамин В5, пантотеновая 1.21 мг 5 мг 24.2% 20.4% 413 г
Витамин В6, пиридоксин 0.569 мг 2 мг 28.5% 24% 351 г
Витамин В9, фолаты 17.796 мкг 400 мкг 4.4% 3.7% 2248 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 7.3% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.532 мг 15 мг 10.2% 8.6% 979 г
Витамин Н, биотин 4.177 мкг 50 мкг 8.4% 7.1% 1197 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.7618 мг 20 мг 28.8% 24.3% 347 г
Ниацин 1.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.97 мг 2500 мг 18.8% 15.9% 533 г
Кальций, Ca 167.75 мг 1000 мг 16.8% 14.2% 596 г
Магний, Mg 139.68 мг 400 мг 34.9% 29.4% 286 г
Натрий, Na 67.9 мг 1300 мг 5.2% 4.4% 1915 г
Сера, S 66.76 мг 1000 мг 6.7% 5.6% 1498 г
Фосфор, P 376.6 мг 800 мг 47.1% 39.7% 212 г
Хлор, Cl 133.2 мг 2300 мг 5.8% 4.9% 1727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.9 мкг ~
Железо, Fe 3.377 мг 18 мг 18.8% 15.9% 533 г
Йод, I 8.99 мкг 150 мкг 6% 5.1% 1669 г
Кобальт, Co 1.103 мкг 10 мкг 11% 9.3% 907 г
Марганец, Mn 2.5774 мг 2 мг 128.9% 108.7% 78 г
Медь, Cu 187.69 мкг 1000 мкг 18.8% 15.9% 533 г
Молибден, Mo 6.394 мкг 70 мкг 9.1% 7.7% 1095 г
Олово, Sn 19.18 мкг ~
Селен, Se 10.519 мкг 55 мкг 19.1% 16.1% 523 г
Стронций, Sr 21.74 мкг ~
Фтор, F 25.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15643 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 4.3% 1953 г
Цинк, Zn 1.834 мг 12 мг 15.3% 12.9% 654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.031 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.76 г min 16.8 г 10.5% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.748 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.829 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.714 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Каша составляет 118,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.6 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША

Каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,1 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином B6 - 28,5 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 18,8 %, кальцием - 16,8 %, магнием - 34,9 %, фосфором - 47,1 %, железом - 18,8 %, кобальтом - 11 %, марганцем - 128,9 %, медью - 18,8 %, селеном - 19,1 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша, калорийность 118,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы