Рецепт Хлеб Пшенично-Ржаной на закваске (с семечками). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб Пшенично-Ржаной на закваске (с семечками)
| Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) | 445 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечник, семечки (Жарка) | 15 г |
| Кунжут, семя (Жарка) | 20 г |
| Орех бразильский не бланшированный, сушеный | 8 г |
| Отруби пшеничные | 15 г |
| Вода | 400 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Пшенично-Ржаной на закваске (с семечками)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.2 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 775 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.7% | 987 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 2.9% | 1600 г |
| Углеводы | 38 г | 219 г | 17.4% | 8% | 576 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 6.2% | 741 г |
| Вода | 51 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4457 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 7.1% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 43.7 мг | 500 мг | 8.7% | 4% | 1144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 3.8% | 1202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 7% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.077 мкг | 400 мкг | 7.3% | 3.4% | 1376 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.028 мг | 15 мг | 6.9% | 3.2% | 1459 г |
| Витамин Н, биотин | 2.542 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.3% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4543 мг | 20 мг | 17.3% | 8% | 579 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.65 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.8% | 1222 г |
| Кальций, Ca | 60.69 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.8% | 1648 г |
| Кремний, Si | 0.989 мг | 30 мг | 3.3% | 1.5% | 3033 г |
| Магний, Mg | 67.02 мг | 400 мг | 16.8% | 7.7% | 597 г |
| Натрий, Na | 437.22 мг | 1300 мг | 33.6% | 15.5% | 297 г |
| Сера, S | 56.53 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.6% | 1769 г |
| Фосфор, P | 153.6 мг | 800 мг | 19.2% | 8.8% | 521 г |
| Хлор, Cl | 675.71 мг | 2300 мг | 29.4% | 13.5% | 340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.939 мг | 18 мг | 16.3% | 7.5% | 612 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 1.65 мкг | 10 мкг | 16.5% | 7.6% | 606 г |
| Марганец, Mn | 0.9375 мг | 2 мг | 46.9% | 21.6% | 213 г |
| Медь, Cu | 190.27 мкг | 1000 мкг | 19% | 8.7% | 526 г |
| Молибден, Mo | 12.091 мкг | 70 мкг | 17.3% | 8% | 579 г |
| Селен, Se | 20.89 мкг | 55 мкг | 38% | 17.5% | 263 г |
| Фтор, F | 49.09 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8148 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.1% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 1.1911 мг | 12 мг | 9.9% | 4.6% | 1007 г |
Энергетическая ценность Хлеб Пшенично-Ржаной на закваске (с семечками) составляет 217,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 217.2 кКал | -% | |
| Белки | 7.7 г | -% | |
| Жиры | 3.5 г | -% | |
| Углеводы | 38 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.7 г | -% | |
| Вода | 51 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ НА ЗАКВАСКЕ (С СЕМЕЧКАМИ)
Хлеб Пшенично-Ржаной на закваске (с семечками) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 15,4 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином PP - 17,3 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 29,4 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 46,9 %, медью - 19 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 38 %
Чем полезен Хлеб Пшенично-Ржаной на закваске (с семечками)
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- тушеные овощи
- Бутерброд с плавленным сыром
- Чай без сахара (300г)
- снежный краб (имитация)
- Чай без сахара (200г)
- Сыр плавленный с ветчиной "Виола"
- Кофе с молоком (300г)
- Кофе с молоком (200г)
- Капусняк
- Nescafe 3в1 Карамельный вкус (1шт. = 20г.)
- мороженное шоколадное
- конфеты самодельные
- Кофе Nescafe 3в1 (200г)
- Грик Мак (Макдоналдс)
- Хлеб Здоровье - Батон с отрубями
- сердце с баклажанами
- Отруби пшеничные (экструдированные)
- Капустняк
- Икра с копченым лососем
- багет с сыром
- Хлебцы
- Паштет витаминный
- Плитка "Энерговит миндальный"
- круассан с сыром
- сосискиГанноверские(мясной дом бородина)
- курица в кляре
- Каппучино маленькое
- лапша гречневая Соба
- каша гречневая
- Лапша гречневая с креветками
- Баклажан/кабачок/помидор
- свекла с майонезом
- Пшенно-рисовая каша с тыквой
- сыр твердый
- орешки смесь
- кампот яблочный без сахара
- Овощное рагу
- Суп рыбный
- Сардина с добавлением масла
- запеканка "Южная"
- Лечо
- Фруктовый салат2
- Кофе натуральный без сахара
- Овсяное печенье для завтрака
- Оливковое масло натуральное первого отжима из Греции
- Куринная грудка гриль
- к сыр
- Рагу из замороженных овощей
- щи с мясом
- рис со сладким перцем
- гречка по-малороссийски
- Баклажаны жареные
- Семечки
- Овощная смесь от 21.08.14
- Кабачки тушеные с фаршем
- манная каша (2,5)
- Пастила Шармель
- ветчина совок
- Зефир в белом шоколаде
- Зефир звездный в вафельной стружке
- Круассан с шоколадом
- Круассан (творог/сыр)
- лягушачьи лапки в молоке
- Семга малосоленная
- лягушачьи лапки
- картофель по франц.с курицей
- торт
- семечки Джин
- мороженое сливочное
- конфетки крокант
- творожная масса 5%
- творожная масса обезжиренная
- симбирские узоры
- Семга под сметанным соусом
- Хумус с петрушкой
- Мясо по-французски
- суп картофельный на курином бульоне
- Индейка с ананасами
- Яичница 21.08
- шоколад горький
- кефир-банан-малина
- Хачапури
- Шарлотка 20.08
- Бакложаны фаршированные куринным филе
- помидоры со сметаной
- Пюре из яблок и груш
- Салат с пекинской капустой
- Котлеты из куринного филе с кабачками
- Для волос кожи и ногтей
- тушеная капуста
- Йогурт 0,1% Фруттис
- Джем облепиховый "Махеев"
- ролики с сельдью
- Овсяные хлопья "Экстра экспресс"
- Зефир "Эко ботаника"
- Овсяная каша
- Желудки и сердечки тушенные
- Сырник с мармеладом
- протконф2
- овсяная каша из хлопьев "Геркулес"
Метки: Как приготовить Хлеб Пшенично-Ржаной на закваске (с семечками), калорийность 217,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Пшенично-Ржаной на закваске (с семечками), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
