Рецепт Уха с горбушей на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха с горбушей на молоке

Нут (турецкий горох) (Варка)	55 г
Вода водопроводная питьевая	416 г
Горбуша (Варка)	240 г
Лук репчатый (Варка без слива)	123 г
Морковь (Варка без слива)	34 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	115 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое)	230 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Укроп	10 г
Соль поваренная пищевая	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха с горбушей на молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.5 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2458 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	12.3%	1188 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	6.6%	2240 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	3.4%	4294 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	8%	1818 г
Вода	82.1 г	2273 г	3.6%	5.3%	2769 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.7 мкг	900 мкг	10.1%	14.7%	992 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	0.5 мг	5 мг	10%	14.6%	1000 г
бета Криптоксантин	0.025 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.459 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	4.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	6.1%	2368 г
Витамин В4, холин	32.01 мг	500 мг	6.4%	9.3%	1562 г
Витамин В5, пантотеновая	0.289 мг	5 мг	5.8%	8.5%	1730 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	9.3%	1563 г
Витамин В9, фолаты	5.101 мкг	400 мкг	1.3%	1.9%	7842 г
Витамин В12, кобаламин	0.959 мкг	3 мкг	32%	46.7%	313 г
Витамин C, аскорбиновая	3.16 мг	90 мг	3.5%	5.1%	2848 г
Витамин D, кальциферол	2.339 мкг	10 мкг	23.4%	34.2%	428 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.442 мг	15 мг	2.9%	4.2%	3394 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.878 мкг	50 мкг	1.8%	2.6%	5695 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	3.4%	4286 г
Витамин РР, НЭ	1.8836 мг	20 мг	9.4%	13.7%	1062 г
Ниацин	0.894 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.27 мг	2500 мг	7.4%	10.8%	1357 г
Кальций, Ca	57.68 мг	1000 мг	5.8%	8.5%	1734 г
Кремний, Si	6.338 мг	30 мг	21.1%	30.8%	473 г
Магний, Mg	16.95 мг	400 мг	4.2%	6.1%	2360 г
Натрий, Na	809.21 мг	1300 мг	62.2%	90.8%	161 г
Сера, S	70.44 мг	1000 мг	7%	10.2%	1420 г
Фосфор, P	88.4 мг	800 мг	11.1%	16.2%	905 г
Хлор, Cl	1261.28 мг	2300 мг	54.8%	80%	182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.6 мкг	~
Бор, B	56.6 мкг	~
Ванадий, V	2.17 мкг	~
Железо, Fe	0.533 мг	18 мг	3%	4.4%	3377 г
Йод, I	9.03 мкг	150 мкг	6%	8.8%	1661 г
Кобальт, Co	6.222 мкг	10 мкг	62.2%	90.8%	161 г
Литий, Li	2.167 мкг	~
Марганец, Mn	0.1844 мг	2 мг	9.2%	13.4%	1085 г
Медь, Cu	99.83 мкг	1000 мкг	10%	14.6%	1002 г
Молибден, Mo	7.956 мкг	70 мкг	11.4%	16.6%	880 г
Никель, Ni	13.116 мкг	~
Олово, Sn	3.02 мкг	~
Рубидий, Rb	46.8 мкг	~
Селен, Se	10.602 мкг	55 мкг	19.3%	28.2%	519 г
Стронций, Sr	4.94 мкг	~
Титан, Ti	12.42 мкг	~
Фтор, F	79.35 мкг	4000 мкг	2%	2.9%	5041 г
Хром, Cr	6.3 мкг	50 мкг	12.6%	18.4%	794 г
Цинк, Zn	0.5612 мг	12 мг	4.7%	6.9%	2138 г
Цирконий, Zr	0.33 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.182 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	1.1 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.368 г	~
Аргинин*	0.31 г	~
Валин	0.348 г	~
Гистидин*	0.237 г	~
Изолейцин	0.279 г	~
Лейцин	0.49 г	~
Лизин	0.56 г	~
Метионин	0.154 г	~
Метионин + Цистеин	0.2 г	~
Треонин	0.316 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.28 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.36 г	~
Заменимые аминокислоты	0.512 г	~
Аланин	0.355 г	~
Аспарагиновая кислота	0.665 г	~
Глицин	0.34 г	~
Глутаминовая кислота	0.835 г	~
Пролин	0.246 г	~
Серин	0.271 г	~
Тирозин	0.164 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	64.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.14 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.093 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.026 г	~
6:0 Капроновая	0.019 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.021 г	~
12:0 Лауриновая	0.023 г	~
14:0 Миристиновая	0.167 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.424 г	~
17:0 Маргариновая	0.034 г	~
18:0 Стеариновая	0.361 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.627 г	min 16.8 г	3.7%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.167 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.413 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.511 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.056 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.125 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.371 г	~

Энергетическая ценность Уха с горбушей на молоке составляет 68,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.5 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	82.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА С ГОРБУШЕЙ НА МОЛОКЕ

Уха с горбушей на молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32 %, витамином D - 23,4 %, кремнием - 21,1 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 54,8 %, кобальтом - 62,2 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 19,3 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Уха с горбушей на молоке

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха с горбушей на молоке, калорийность 68,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха с горбушей на молоке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Творог с сухофруктами и маком

Куличи творожные с изюмом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе