Рецепт горбуша по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горбуша по-французски

Горбуша (Припускание) 300 г
Картофель (Припускание) 400 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Майонез, безсолевой, низкокалорийный или диетический 50 г
Сыр российский 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9.7% 685 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.8% 757 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.9% 2258 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.1% 3247 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 3.7% 1800 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.2% 1579 г
Витамин В4, холин 37.02 мг 500 мг 7.4% 4.9% 1351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 6.1% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 14% 477 г
Витамин В9, фолаты 8.318 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4809 г
Витамин В12, кобаламин 1.795 мкг 3 мкг 59.8% 39.8% 167 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 3.1% 2138 г
Витамин D, кальциферол 4.321 мкг 10 мкг 43.2% 28.7% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.134 мг 15 мг 7.6% 5.1% 1323 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29940 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.8953 мг 20 мг 24.5% 16.3% 409 г
Макроэлементы
Калий, K 405.43 мг 2500 мг 16.2% 10.8% 617 г
Кальций, Ca 130.48 мг 1000 мг 13% 8.6% 766 г
Магний, Mg 25.97 мг 400 мг 6.5% 4.3% 1540 г
Натрий, Na 325.54 мг 1300 мг 25% 16.6% 399 г
Сера, S 128.84 мг 1000 мг 12.9% 8.6% 776 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 12.6% 527 г
Хлор, Cl 403.03 мг 2300 мг 17.5% 11.6% 571 г
Микроэлементы
Бор, B 84.7 мкг ~
Ванадий, V 76.51 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 3.6% 1848 г
Йод, I 22.21 мкг 150 мкг 14.8% 9.8% 675 г
Кобальт, Co 10.988 мкг 10 мкг 109.9% 73.1% 91 г
Марганец, Mn 0.159 мг 2 мг 8% 5.3% 1258 г
Медь, Cu 137.95 мкг 1000 мкг 13.8% 9.2% 725 г
Молибден, Mo 6.213 мкг 70 мкг 8.9% 5.9% 1127 г
Селен, Se 17.445 мкг 55 мкг 31.7% 21.1% 315 г
Фтор, F 185.11 мкг 4000 мкг 4.6% 3.1% 2161 г
Хром, Cr 26.57 мкг 50 мкг 53.1% 35.3% 188 г
Цинк, Zn 1.0284 мг 12 мг 8.6% 5.7% 1167 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность горбуша по-французски составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.4 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ПО-ФРАНЦУЗСКИ

горбуша по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 59,8 %, витамином D - 43,2 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 16,2 %, кальцием - 13 %, фосфором - 19 %, хлором - 17,5 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 109,9 %, медью - 13,8 %, селеном - 31,7 %, хромом - 53,1 %

Чем полезен горбуша по-французски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горбуша по-французски, калорийность 150,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горбуша по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы