Рецепт Хачапури по аджирски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури по аджирски

Творог 5% жирности 181 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 23 г
Пшеничная мука, высшего сорта 45 г
Яичный белок куриный 26 г
Яичный желток куриный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по аджирски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.8 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 643 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 12% 319 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 7.5% 509 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 2.8% 1344 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.8% 4963 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.7 мкг 900 мкг 19.1% 7.3% 524 г
Ретинол 0.162 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 7.2% 528 г
Витамин В4, холин 151.03 мг 500 мг 30.2% 11.5% 331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.786 мг 5 мг 15.7% 6% 636 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 4.8% 803 г
Витамин В9, фолаты 41.279 мкг 400 мкг 10.3% 3.9% 969 г
Витамин В12, кобаламин 1.402 мкг 3 мкг 46.7% 17.8% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 1.1 мкг 10 мкг 11% 4.2% 909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 1.7% 2242 г
Витамин Н, биотин 14.385 мкг 50 мкг 28.8% 11% 348 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.0179 мг 20 мг 25.1% 9.6% 399 г
Ниацин 0.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.52 мг 2500 мг 6.1% 2.3% 1650 г
Кальций, Ca 234.36 мг 1000 мг 23.4% 8.9% 427 г
Кремний, Si 0.766 мг 30 мг 2.6% 1% 3916 г
Магний, Mg 27.11 мг 400 мг 6.8% 2.6% 1475 г
Натрий, Na 138.85 мг 1300 мг 10.7% 4.1% 936 г
Сера, S 240.25 мг 1000 мг 24% 9.2% 416 г
Фосфор, P 307 мг 800 мг 38.4% 14.7% 261 г
Хлор, Cl 252.31 мг 2300 мг 11% 4.2% 912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.6 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 17.23 мкг ~
Железо, Fe 1.508 мг 18 мг 8.4% 3.2% 1194 г
Йод, I 12.21 мкг 150 мкг 8.1% 3.1% 1229 г
Кобальт, Co 4.894 мкг 10 мкг 48.9% 18.7% 204 г
Марганец, Mn 0.1348 мг 2 мг 6.7% 2.6% 1484 г
Медь, Cu 93.75 мкг 1000 мкг 9.4% 3.6% 1067 г
Молибден, Mo 10.299 мкг 70 мкг 14.7% 5.6% 680 г
Никель, Ni 0.421 мкг ~
Олово, Sn 11.01 мкг ~
Селен, Se 35.036 мкг 55 мкг 63.7% 24.3% 157 г
Стронций, Sr 13.09 мкг ~
Титан, Ti 2.11 мкг ~
Фтор, F 28.86 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13860 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 2.4% 1567 г
Цинк, Zn 1.1795 мг 12 мг 9.8% 3.7% 1017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.838 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.467 г ~
Лизин 0.373 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты 1.393 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.879 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 212.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.375 г min 16.8 г 20.1% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.663 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.823 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Хачапури по аджирски составляет 261,8 кКал.

  • Порция = 118 гр (308.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.8 кКал -%
Белки 23.8 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПО АДЖИРСКИ

Хачапури по аджирски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, витамином B2 - 18,9 %, холином - 30,2 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 46,7 %, витамином D - 11 %, витамином H - 28,8 %, витамином PP - 25,1 %, кальцием - 23,4 %, фосфором - 38,4 %, хлором - 11 %, кобальтом - 48,9 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 63,7 %

Чем полезен Хачапури по аджирски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури по аджирски, калорийность 261,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури по аджирски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы