Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Какао смесь, порошок, приготовленный на воде 20 г
Яйцо куриное 40 г
Овсяные отруби 25 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 25 г
Кефир 2,5% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 11.9% 576 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.3% 933 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 4.4% 1542 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 11.2% 606 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.8% 3702 г
Зола 1.44 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.3 мкг 900 мкг 10.4% 7.1% 965 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Лютеин + Зеаксантин 37.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 13% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 11.1% 614 г
Витамин В4, холин 105.02 мг 500 мг 21% 14.3% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.888 мг 5 мг 17.8% 12.1% 563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 22.708 мкг 400 мкг 5.7% 3.9% 1761 г
Витамин В12, кобаламин 0.54 мкг 3 мкг 18% 12.3% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.74 мкг 10 мкг 7.4% 5% 1351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3614 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 8.983 мкг 50 мкг 18% 12.3% 557 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.4081 мг 20 мг 12% 8.2% 831 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 4.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.88 мг 2500 мг 9.4% 6.4% 1060 г
Кальций, Ca 83.92 мг 1000 мг 8.4% 5.7% 1192 г
Магний, Mg 62.88 мг 400 мг 15.7% 10.7% 636 г
Натрий, Na 77.25 мг 1300 мг 5.9% 4% 1683 г
Сера, S 148.12 мг 1000 мг 14.8% 10.1% 675 г
Фосфор, P 282.2 мг 800 мг 35.3% 24.1% 283 г
Хлор, Cl 98.88 мг 2300 мг 4.3% 2.9% 2326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Железо, Fe 2.072 мг 18 мг 11.5% 7.8% 869 г
Йод, I 10.42 мкг 150 мкг 6.9% 4.7% 1440 г
Кобальт, Co 3.917 мкг 10 мкг 39.2% 26.7% 255 г
Марганец, Mn 1.1917 мг 2 мг 59.6% 40.6% 168 г
Медь, Cu 134.63 мкг 1000 мкг 13.5% 9.2% 743 г
Молибден, Mo 4.646 мкг 70 мкг 6.6% 4.5% 1507 г
Олово, Sn 5.42 мкг ~
Селен, Se 26.433 мкг 55 мкг 48.1% 32.8% 208 г
Стронций, Sr 7.08 мкг ~
Фтор, F 39.4 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10152 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 2.9% 2304 г
Цинк, Zn 1.2121 мг 12 мг 10.1% 6.9% 990 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Галактоза 0.01 г ~
Лактоза 0.375 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.6 г ~
Аргинин* 0.699 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 1.032 г ~
Лизин 0.76 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.361 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.764 г ~
Заменимые аминокислоты 2.14 г ~
Аланин 0.51 г ~
Аспарагиновая кислота 0.947 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 2.058 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.08 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.943 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.341 г min 16.8 г 13.9% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.886 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.024 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 6.2%
18:2 Линолевая 0.92 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.4%
Прочие вещества
Кофеин 0.333 мг ~
Теобромин 7.333 мг ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 146,7 кКал.

  • Порция = 120 гр (176 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 21 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B12 - 18 %, витамином H - 18 %, витамином PP - 12 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 35,3 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 39,2 %, марганцем - 59,6 %, медью - 13,5 %, селеном - 48,1 %

Чем полезен Кекс

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы