Рецепт Спагетти «Болоньезе». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спагетти «Болоньезе»

Паста (макароны, спагетти), сухая 200 г
Фарш Особый из Индейки [ВкусВилл] 400 г
Лук репчатый 70 г
Чеснок 10 г
Перец сладкий красный 80 г
Оливковое масло 30 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 350 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Способ приготовления

Ингредиенты: Паста (макароны, спагетти) - 90 гр, Фарш из индейки 200 гр, Лук репчатый 35 гр, Чеснок 5 гр, Перец сладкий красный 40 гр, Оливковое масло 10 гр, Помидоры, консервированные, в томатном соке (либо мягкий свежий помидор) - 160 гр, Сыр российский - 40 гр. Пошаговая инструкция Шаг 1. Готовим соус. Измельчить лук и чеснок. На сковороде обжарить лук и чеснок на оливковом масле до подрумянивания. Добавить фарш. Размять, чтобы не было комочков. Жарить минут 10 до готовности фарша. Сладкий перец, нарезав на кубики, добавить к фаршу. Помидоры измельчить в блендере в пюре и добавить в сковороду. Все посолить и поперчить. Тушить 20 минут. Шаг 2. Сварить спагетти альденте. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Добавить каплю оливкового масла. Шаг 3. Спагетти положи в соус и перемешать. Подогреть все вместе. При подаче посыпать сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спагетти «Болоньезе»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.5 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1126 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 9.4% 710 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.6% 1018 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 4% 1659 г
Углеводы (общие) 13.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2% 3333 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.5 мкг 900 мкг 5.2% 3.5% 1935 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.213 мг 5 мг 4.3% 2.9% 2347 г
Ликопин 727.828 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.377 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 8.6% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.9% 3462 г
Витамин В4, холин 3.76 мг 500 мг 0.8% 0.5% 13298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 2.1% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 8.443 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4738 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 2.2% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 20.71 мг 90 мг 23% 15.4% 435 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.575 мг 15 мг 3.8% 2.5% 2609 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.161 мг ~
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24752 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.9988 мг 20 мг 5% 3.3% 2002 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.01 мг 2500 мг 4.8% 3.2% 2083 г
Кальций, Ca 74.42 мг 1000 мг 7.4% 4.9% 1344 г
Кремний, Si 1.75 мг 30 мг 5.8% 3.9% 1714 г
Магний, Mg 15.36 мг 400 мг 3.8% 2.5% 2604 г
Натрий, Na 87.64 мг 1300 мг 6.7% 4.5% 1483 г
Сера, S 43.76 мг 1000 мг 4.4% 2.9% 2285 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 6.2% 1083 г
Хлор, Cl 84.83 мг 2300 мг 3.7% 2.5% 2711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.7 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 2.1% 3273 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34091 г
Кобальт, Co 0.557 мкг 10 мкг 5.6% 3.7% 1795 г
Литий, Li 5.73 мкг ~
Марганец, Mn 0.2067 мг 2 мг 10.3% 6.9% 968 г
Медь, Cu 78.07 мкг 1000 мкг 7.8% 5.2% 1281 г
Молибден, Mo 0.536 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 13060 г
Никель, Ni 0.639 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 11.664 мкг 55 мкг 21.2% 14.2% 472 г
Фтор, F 3.77 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 106101 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5952 г
Цинк, Zn 0.5811 мг 12 мг 4.8% 3.2% 2065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.599 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.971 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 1.197 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.771 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.186 г min 16.8 г 13% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.079 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Спагетти «Болоньезе» составляет 149,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.5 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАГЕТТИ «БОЛОНЬЕЗЕ»

Спагетти «Болоньезе» богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,8 %, витамином C - 23 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Спагетти «Болоньезе»

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спагетти «Болоньезе», калорийность 149,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спагетти «Болоньезе», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги