Рецепт Уха из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха из скумбрии
| Вода | 2000 г |
| Картофель | 400 г |
| Морковь | 80 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Скумбрия атлантическая | 560 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха из скумбрии".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.2 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2944 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 10.1% | 1727 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.4% | 1867 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.4% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.5% | 5000 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 6.8% | 2565 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.7 мкг | 900 мкг | 7.4% | 12.9% | 1349 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 13.5% | 1292 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.8% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 9.3% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 16.75 мг | 500 мг | 3.4% | 5.9% | 2985 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 8.7% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 20.5% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.8 мкг | 400 мкг | 1% | 1.7% | 10526 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.688 мкг | 3 мкг | 89.6% | 156.6% | 112 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.87 мг | 90 мг | 4.3% | 7.5% | 2326 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.606 мкг | 10 мкг | 36.1% | 63.1% | 277 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.392 мг | 15 мг | 2.6% | 4.5% | 3827 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9336 мг | 20 мг | 14.7% | 25.7% | 682 г |
| Ниацин | 2.171 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.2 мг | 2500 мг | 6.6% | 11.5% | 1523 г |
| Кальций, Ca | 15.77 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.8% | 6341 г |
| Кремний, Si | 8.92 мг | 30 мг | 29.7% | 51.9% | 336 г |
| Магний, Mg | 17.23 мг | 400 мг | 4.3% | 7.5% | 2322 г |
| Натрий, Na | 24.69 мг | 1300 мг | 1.9% | 3.3% | 5265 г |
| Сера, S | 47.99 мг | 1000 мг | 4.8% | 8.4% | 2084 г |
| Фосфор, P | 75.2 мг | 800 мг | 9.4% | 16.4% | 1064 г |
| Хлор, Cl | 51.1 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.8% | 4501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.567 мг | 18 мг | 3.2% | 5.6% | 3175 г |
| Йод, I | 11.11 мкг | 150 мкг | 7.4% | 12.9% | 1350 г |
| Кобальт, Co | 5.464 мкг | 10 мкг | 54.6% | 95.5% | 183 г |
| Литий, Li | 12.512 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0628 мг | 2 мг | 3.1% | 5.4% | 3185 г |
| Медь, Cu | 74.52 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 13.1% | 1342 г |
| Молибден, Mo | 4.096 мкг | 70 мкг | 5.9% | 10.3% | 1709 г |
| Никель, Ni | 2.408 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.936 мкг | 55 мкг | 18.1% | 31.6% | 554 г |
| Стронций, Sr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 400.9 мкг | 4000 мкг | 10% | 17.5% | 998 г |
| Хром, Cr | 14.06 мкг | 50 мкг | 28.1% | 49.1% | 356 г |
| Цинк, Zn | 0.2476 мг | 12 мг | 2.1% | 3.7% | 4847 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.409 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.245 г | ~ | |||
| Валин | 0.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.185 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.381 г | ~ | |||
| Лизин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Треонин | 0.197 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.347 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аланин | 0.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.494 г | ~ | |||
| Глицин | 0.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.637 г | ~ | |||
| Пролин | 0.196 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 116.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.553 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.03 г | min 16.8 г | 6.1% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.202 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.683 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.159 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.296 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из скумбрии составляет 57,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 57.2 кКал | -% | |
| Белки | 4.4 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 88.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА ИЗ СКУМБРИИ
Уха из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 89,6 %, витамином D - 36,1 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 29,7 %, кобальтом - 54,6 %, селеном - 18,1 %, хромом - 28,1 %
Чем полезен Уха из скумбрии
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пудинг молочный
- Колбаса Докторская ГОСТ
- Кабачки тушеные
- Овощной салат с тунцом
- Цветная капуста с брокколи обжаренные с яйцом
- Оладушки творожные из рисовой муки
- Куриное филе с грибами
- Кабачки с помидорами
- Рагу постное
- Кета запеченная
- Сыр Творожный
- Форель слабосоленая
- Плов
- Творожная запеканка
- Индейка в духовке
- Морская капуста Витаминная
- Творожный соус для макарон
- Картофель в рукаве
- Печенье капучино
- Гірчиці Французька, кк190
- бородинский хлеб
- Страна Фламинго
- Кабачки жареные
- Творог 5% Село зеленое для запеканок, 200 гр
- Хлопья гречневые
- Шурпа
- Салат свекольный
- Шампиньоны жареные с луком
- Котлета столовская 2;)
- Солянка
- Курица с яйцом
- Оливковое масло
- Салат
- Ветчина из куриной грудки с оливками
- Котлета рыбная
- Пармезал Laime
- Гавайская смесь с курицей и грибами
- Салат с пекинской капустой
- Суп с перловкой
- Котлета куриная
- Пирог трижды любимый дрожжевой с ежевикой
- Салат 19.04
- Каша пшенная без масла
- Шуба
- Суп из смеси круп с грибами (мой)
- Кето бифштекс из индейки
- Чиа с кокосовым молоком
- Суп картофельный
- Филе отбивное
- Йогурт 2,5%, Слобода
- Кето жареная капуста
- Запеканка творожная
- Шампиньоны в сметане
- Печеночные оладью
- Томатное масло
- Тушеная капуста
- Цельнозерновые Три Злака
- Картофель в микроволновке
- перловка
- Тушенную капусту
- Батончик ореховый фисташка
- Активия клубника
- Салат морковь+редька
- Салат с кукурузой
- Салат капуста, огурец, лук
- Печенье овсяное с клюквой
- Блины на молоке мои
- Макароны Дон Макарон Оптим (рожки гладкие)
- Кето брауни
- Банановый торт с какао в микроволновке
- Протеиновый батончик бумбар тирамису
- Макорны барилла
- Каша овсяная с бананом
- Куриные отбивные
- Цикорий с имбирём и корицей
- Драже хрустящие шарики малина в бел.шок.глазури
- Овощи в мультиварке
- Снеки "Kresko" (Креско) - Шоколад (80 г)
- Мороженое малиновый кактус
- Напиток из цикория с имбирём и корицей
- Пирог заливной с курицей
- Рыба в сливках
- Зерновой хлеб
- творог вкуснотеево
- Алфавит диабет
- Творожок кокос-миндаль
- сазан запеченный
- Пирог заливной с курицей
- Лодочки из кабачков
- walnüsse
- Суп овощной
- Сыр Сулугуни
- Фасоль красная консервированная
- Салат из моркови
- Фасоль белая консерв. Бондюэль.
- Чизкейк с клубникой
- Клетчатка акации сертифицированный органический порошок
- Чили кон карне
- Сметана Минская марка 15%
- Салат типа Оливье
Метки: Как приготовить Уха из скумбрии, калорийность 57,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
